U gustu di u platu perfettu per ogni barbecu hè u fasgiolu
Sì chjamanu oghje, barbecued, o solu fasgioli, sò l'apparenza perfetta per una barbecue. Eccu, per suprattuttu, si preparate bè appartenienti. U sicretu di facenu fasgioli chì partinu perfezziunità cù a carne chì si fumava hè di aghjunghje i stessi sabori. Questa hè una ragiunità chì suggerisce sempre chì avete da scapparu quandu fuma cibu. Puderete tastate picculi gustatori per aghjunghje à i vostri fasgioli.
Pigliate per esempiu un bonu batchju di fasgioli cowboy stiliani.
Sì avete salvatu quarchi abbruciati da u so ultracuventu in u fugliale, puderà avè l'ingredientu più impurtante per i vostri fagioli. Truvate mandolinu sò l'arghjintini cruciali di un pezzu degalu debugle. Sò ritratto di savore affucatu, ma tendenu à esse troppu duru à manghjà in elli. Questu hè solu l'ingredientu duvete bisognu di favvi un gustu favuritu di vapeur fettuccine.
Eppuru, se si preparanu chjavalu di pezzu affucatu o cuddini affucatu da porcu, voi vulete usar qualcuni pezzi affucatu affucatu per questu. U sicrettu hè di mantene i sapori cumplementari. Questu per i spezii, salsi è altri sapori. A lot di persone utilizate a salsa barbecue in i so fagioli. Hè una bella manera di aghjunghje gustu. Aduprate a listessa salsa chì servite cù e vostre carni affumicate. I variazioni regiunale in salsi sò vera per barbecchi di barbecue. In i Carolinas, truverete chì e persone utilizanu l'acitu di u sidru è u ketchup in latu di i salsi barbati complexe .
In i posti cum'è Kansas City, i fasgioli sò un gustu affucatu dolce bellu cù i so salsi. In u Texas, aghjunghjenu un pocu calore pè i fasgioli cù un jalapeno o duie.
Avà per i fasgioli. A selezzione di fagioli hè una scelta regiunale. Sè vo vulete moduli tradiziunali di u Texas per andà cun l' insibimentu fumatu, dunque esse megliu esse usi pinti.
Sò ùn sò micca solu un favoritu in Texas chì sò quì nantu à l'unica alma di truvà. Quandu si movi versu u livante versu Memphis è Kansas City, truverete una cumminenza di pineti o fagioli di rimanni cù fagioli marina. À quandu avere da ghjunghje à a Carolina di u Carolina, truvate assai fagioli. Questi selezziunamenti sò fatta fatta fatta da i fasgioli chì sò cultivati in l'area. Di sicuru, cù i buttreghi di mercuri massi è l'internet, e ricchezzii righjunali è i favori ricenti à i gustati standardizzati. Preferiscenu, in ogni casu, per fà i me fagioli cù my barbecue. Ghjè l'unicu modu per andà.
Avà per l'elementu prupettu. U manghja stati custate 2/3 a 1/2 quellu di fasgioli cunservati è mentri ùn sò micca stati assai costu pò salvà qualche soldi da compra di fagioli secchi. Di sicuru, ricetti tipicamenti chjamati fasgioli o secchi. Perchè unu pudete unu quandu a ricetta chjama per l'altru quì hè a regula per a cunversione.
Un pienu di 15-ounce di fagioli hè:
- 1 1/2 tazzi fasgioli cajulati o,
- 1/2 cup bianchi
1 libra beans seta:
- 2 tazzi frasi sicchi o,
- 6 tazzi fasgioli corsi o,
- 4 latte di canne di 15 unzuri
Rinsing : Hè assai impurtante per lavorà fasgioli in olii o secchi. Questi eliminà i detti chì ponu esse cù e fasgiuli, particularmente i secchi. Rinvientu bè à un colander finu à chì l'acqua oducta claramente.
Suggerimenti: U fasgi secchi sò abbandunati per longi perichi di tempu per eliminà chì avemu avè assicurate cù fagioli è aiutanu à cocilu più crescente. Suggerimenti i fasgii sicchi , chjappi, in un pezzu maiori cù duie volte di l'acqua chì toccu à caghjà. Lasciate per fassi per ognunu da 8 à 24 ore. Pudete refrigera, si ùn piace micca l'idea di lascià nantu à u cuntadatu, ma ùn hè bella per fà.
Corsi di cucina : Quandu i so fasgiuli sò macerati (se ti piace a seccu) i rinfriscenu in un colander finu à l'acqua chì corre cuddosa. Trascuntrai in un pienu grande, abbastanza grande per ùn esse più di 2/3 full. Aghjunghje duiece acqua quant'è i fasgioli. Fate una piu da fraccione per rinfurzà à un focu abbru. A quantità di tempu si prustesiu i fasgiuli per cocchi saranu basati annantu à parechji fatturi. U pacchettu di fasgioli deve dà una idea di quantu devendrà.