Aghjunghje a forma di coccu una zucchina hè surprisingly fast and easy, è una zucca cun pate fresca è una savurosu più nutizie cù un pezzu pruduttu cù a zucca. Queste passi scegli vi manoscelle cusì à cocre una carbassa par piezzu di curnici, un lampu di zucchinis , pani zucca e autri ricetti chì utilizanu purée di zucchinata cunservatu.
Per entrace, avete bisognu:
Una piscia carbina, circa 6 o di 8 pulzetti di diametru (chjamati chjamati zuccheri di zucchinni o manghjendu culori
Un schietta longhi longu
Un tabellu di corta
Una cucara
Un culmu
Un pezzu maiò, cum'è un pezzu
Un inseritu steamer
Un blender di immersione o un processore alimentariu
Piglia a calore cù l'acqua fresca, è tagliate o rumpia u zanca. Pone un inseritore di steamer in un pezzu maiori è aghjunghjene qualchì cmila di acqua à a pignatta. Poutu a pignatta nantu à a furnita nantu à u focu altu.
Utilizendu un blender d'immersione, puree a zucca finu à l'uniforme lustru. Pudete ancu puru purée a pumpkin in un processatore alimentariu o un mulinu di alimentariu. Fate chì a zucchine sitate in un tastu per circa 15 à 20 minuti; Sè siddu veru chiatùtu, pudete sculacciate da un pezzu finitu o cheesecloth.
U puree di pompa hè pronta pronta per aduprà in ogni ricetta chì chjamà a zucca latte. Avete bisognu da 3 cups di purée da pumpkin da una pumpkin di 6 a 8 inch. Per riferimentu, una pumma di 15 zucca pò di cunghja cuntene 1 3/4 tazzi di purée di zucchina.