Aghjunghje sta cucina di col di brusgià savurita à un catu di jambon o serve cun una corta biedava cornu. Aghjunghjite a cipolla fedda à a colti, o aghjunghje più tene di cipolle.
Chì avete bisognu
- 1 culda medium
- 4 ziani carroti, cut in stripe
- 2 tablespoons butter
- 1/4 ciudella pimenta negra moltu
- 1 1/2 tazzi di brocciu di pollo
Cumu fà
- Trimate a col in cunei, affinchendu parechji di u core in ogni wedge.
- In una granca o in ovenu neerlandese nantu à caldu mediu, fretene a mantra. Aggiungi i zappagine e saute, stirring, for about 2 minutes.
- Aggiuncate i castagni di colti, scuzzulate cun pepite, è aghjunghjenu u brou di pollo. Fate ferite.
- Cubra, reduce el caliu à u bassu, è fremer à 30 à 45 minuti, o finu à chì a col è tiente.
Sempri 4 à 6.
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| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 99 |
| Fatta Total | 4 g |
| Saturatu Fat | 3 g |
| Fat Unsaturated | 1 g |
| U colesterulu | 10 mg |
| Sodiu | 232 mg |
| Carbuidrati | 14 g |
| Fibra Dietetica | 6 g |
| Protein | 4 g |