Questu hè una salsa di crema eccezziunale per l'usi cù i bagnu , l' vieppi , l'autufargu o u pesciu. A salsa hè fatta cun un toccu di sherry - solu chì hè abbicinà u gustu di u pesciu o di i biscotti. Spoon some sauce over halibut bakery, haddock, snapper, o qualsiasi altri leghje o pesce di mare.
Un salpicante di crescenu o da a moscata fresca rillada hè un facultante è pò aghjunghje un sabore extra è culore à a salsa.
Chì avete bisognu
- 2 tablespoons butter
- 1 ugliu chinu tutale
- 1 spoonfu cantonu finamente picatu o cipolla
- 1 una cullizzioni di cullina, cungi è di lucante
- 1 tazza
- grannissima crema
- 2 tablespoons di sherry seques o vinu biancu seccu
- Dash sal kosher (o à gustu)
- Dash fresh pepper moltu nero, à gustà
- Doria paprika, opcional
- Dash Creole o
- Cajun tempura , opcional
- Pinch ground noce muskata
Cumu fà
- Melt the butter in un pappagallou pianu nantu à caldu fate mediu.
- Pulita l'agliu o smash-la cun u focu di un cultillu è andò mince a finamente finamente; aghjunghje à u mantellu. Aggiuncinu a cipolla picurina è a base di clam. Saute per un minutu.
- Aggiuncenu crema è sherry; portanu un pugnu di focu.
- Aduprà u calore è fremenda à 5 a 8 minuti, per sminu a salsa da circa 1/4 à 1/3.
- Gustinu è aghjunghjendu salite è pimentu, cum'è cù l'agrumi chì pudete fà.
- Per u culore extra è u sapori, aghjunghje un fustu di paprika, cajunificante, o a noce moscata a salsa.
Tips
A basa di mare ci aghjunghjera u gustu, ma pudete omitanu o utilizate un casgiu di pignotti o di a salsa di pezziunà si ne necessariu.
Servite baked o filet di pagliaghji friscu o pesce cù risu o pasta è sciola cù uni pochi culloca di salsa.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 83 |
| Fatta Total | 4 g |
| Saturatu Fat | 3 g |
| Fat Unsaturated | 1 g |
| U colesterulu | 8 mg |
| Sodiu | 49 mg |
| Carbuidrati | 10 g |
| Fibra Dietetica | 1 g |
| Protein | 2 g |