Sta ricetta di Raboki (rabokki) vi faraghju cuntentu. Hè per mè, a prima volta chì aghju avutu in Corea. Era una notte chiuvana in Seoul, è aghju aghju fattu un parc d'amusement cù i mo cugini è u gruppu di a ghjesgia. Avemu firmatu à un pezzu in u bughjone di u venditore in u ritornu, vicinu à a mezanotte, è a donna perchè sta culazioni di culore di strada culurante cusì davanti à mè.
Rabokki hè a cumminazzioni di dui cose sbucchiati cusì: Ramen noodles è dukboki (tteokbokki). È hè cusì, cusì faciule faciule in casa.
Pudete stà sbucciatu à truvà ghjustu Ramen offra cumprendi in modu cumminativu cù dukboki, chì, dopu à tuttu, hè un pianu chì hè più vicinu à a cucina coreana da a corte reale in a dinastia Joseon quantu hè cù studienti graduate chì vive in tagliatelli instantani.
Ramen tagliatelle spiciale sò stati creati da un inventore tai Taiwanese, Momofuku Ando, in u 1958, chì hà criatu u metu di frebba, chì furnisce i tagliatelle cù a so vita longa. E nodules de Ramen foru prima di vendita in u Giappone, è anu successu à a so grande populazione ora di più, in particulari di studianti di fami di i Stati Uniti.
Dati l'historii divirenti di dukboki è ramen noodles, i dui fannu una strana cumminzioni. In ogni casu, i Corescenti Sudani cunsumanu i tesurusi più freschi per capita di qualsiasi pais: 69 paesi à l'annu per persone. Pudite questu chì a combinazione di dukboki è ramen noodles ùn hè micca cusì strana.
Chì avete bisognu
- 1/2 carota (tagliati)
- 1/2 cipolla (dolce, finamente chjappu)
- 1/2 lb. Cakes cilindri cori di Corea (probabilmente circa 1/4 di un pezzu)
- 1 tela grande di cuttana di cuttana corse (odeng, oh mook, cut in squares o rectanguli)
- 3 tazzi di acqua
- 1 tsp. salsa di soia
- 4 tbsp.
- kochujang (pasta di pimenti)
- 1.5 tbsp. zuccaru
- 1 packet Roodi ramen di ramu correnti core (pruvate a marca Shin Ramen, rotunda in pezzi)
- 2 scaloni, fette in pezzi di 1 inch
- Opcional: ova dura, fette in mezzo
Cumu fà
- Sì i pasticcini o pastelli di pesci sò congelati, è scandalizate in l'acqua.
- In una biscola o pan grande, fate fritirà a cipolla dulce è a carota nantu à un oliu d'oliu durante 3-4 minuti nantu à u focu medium-high.
- Aggiunce i tanniculi di rossu è i pasticci di u pesciu è l'acqua è cambia u calore in alta.
- Quandu si cumencia à fracete, fate mette à focu è aghjunghjene salsa di soia, cochujang è zucchero.
- Quandu u salsa ci hè aggrancata, aghjunghje i corbelli stancu rameni sicchi.
- Stir until noodles have coated, adding a little more water if necessary.
- Quandu u corbellu hè struitu, aghjunghje i scalci è scende u cuttuni.Top cun l'ove di ova dura, se vulete.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 463 |
| Fatta Total | 5 g |
| Saturatu Fat | 2 g |
| Fat Unsaturated | 2 g |
| U colesterulu | 0 mg |
| Sodiu | 473 mg |
| Carbuidrati | 94 g |
| Fibra Dietetica | 6 g |
| Protein | 10 g |