A salsiccia tedesca cun u curriedu ketchup, cunnisciuta cum'è currywurst , hè a nutizie di strada nant'à un alimentu veloce chjamatu imbissbuden .
Accumenza cù una salsiccia grillata (Berlucelloru currywurst hè una salsiccia di porcu chì s'assumiglia à un cani caluri, mentri l'altri cittate puderia usà bratwurst) è u ketchup di u curriedu.
Una bona currywurst hè fatta cù una salchicua di qualità chì hè grilled hot, è u ketchup deve esse u corpu in lettu di esse u rostru stru è ghjuvatu di truvà in buttigli d'espressioni.
A quì sottu hè una ricetta per ketchup casata chì accumenza cù pasta di tomate, perchè ùn vi manca qualcuna di ketch in manu.
Chì avete bisognu
- Per a salsiccia:
- 4 a 6 ligami Salchicha ( bratwurst or knockwurst o anticu traduttore )
- Per a salsa:
- 2 cozinhari cucina oliu
- 1/2 cup bianca (circa 1/2
- cipolla chicchia)
- 1/2 tazza manzana (tagliata)
- 1 agliu, alla (finita fina)
- L'acqua per appruntà u piacatu
- 1 can / 6 unces paste di tomate
- 2 cazzi di melati
- 1/4 teaspoon allspice (terra)
- 3 a 5 cullen di teasci
- curry powder (o à u gustu)
- 1/4 tazza di acitu
- 1 à 2 cuisson di ghinnie (friscatu)
- 1 foglia
- Fresh Pepper, à u gustu
Cumu fà
Fate a salsa
- In una cassetta medium, aghjunghje l'oliu, a cipolla è a pota è saltevi finu à chì a cipolla hè trasluzente. Aggiuncenu l'agliu u coccu, afficheta, per un minutu.
- Per un gustu più elite, aghjunghje l'aromi à l'agliu è salute, remendu constantemente, per 2 o 3 minuti o finu à chì i spices fragrances.
- In più, valdi in 1/2 tazza di acqua è diglaze a pan. Aggiunate u paste di u pumadoru, u melellu, allspice, u curcciu, l'acitu, u ginger, u foglie è u pezzu.
- Fate ferite, fretce u focu, è fremenda à 30 minuti o più longa, aghjunghjendu acqua per alcuni a consigliabilità puntuale.
- Eliminate u foglie di foglia è falesa cun un licite di dinamica per una salsa facia, o fate chunky se vole. Mantene a salsa calurusa o rinfriscata quandu hè pronta à serve.
Grill a salsiccia
- A salsiccia di a salsa di a salsa di frutto è sia chjappu in bitesi di 1 inch e serve cun salsa calza.
- Innaule, punteghjate i lochi di u salchiccu nantu à a diagonal è a parrilla per creà più crescita superficie è poi pochighjate.
- Un terzu attinzione seria di fraccionarii u ligame nantu à a diagonal ma l'abbanduneghja chjucu after grilling for the diners per cut as they wish.
- Un bungu tradiziunale ùn hè micca serve cù stu platu, ma e fritte francesi sò un accumpagnamentu frekwenti.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 209 |
| Fatta Total | 7 g |
| Saturatu Fat | 2 g |
| Fat Unsaturated | 3 g |
| U colesterulu | 10 mg |
| Sodiu | 152 mg |
| Carbuidrati | 34 g |
| Fibra Dietetica | 4 g |
| Protein | 7 g |