A squash di Delicata hè una squash piccante, oblonga cù una castagna nera. In questa reçette per sauteed Delicata squash, pudete manghjarà a castagna è tuttu.
Stu tipu di squash si pò truvà in i mercati di l'agricultori è a pruduzzioni specialità di dipartimenti à a fini di l'estiu è oghje. A so carne hè menu dulce chì l'acorn o butternut squash, ma hà una pruduzzioni simili. Nurmalmentu ùn manghja a castagna di squash e invernu, ma quandu u mo amicu Kelley m'hà dettu chì avia preparatu Delicata finamente chjude è saltendu, era intriga. E sicuramentu, quandu si fate finamente bè è salteatu in un oliu d'oliu è a mantra, a cugliera prende una firma, ma a pruduzzioni di u dente mentri l'interior si cremosi. Hè un platonu dilettante, facili à fà di oghje è sirve cun carne di carne o pollastru (Ricerca à pruvà: Piti di polli cù lecci è Parmezzu ).
Un magrettu di mandolina hè l'armata perfetta per a cutturà rapidamente a squash in longhi fissi, uniformi. Assicuratevi di leghje i nostri cunsiglii di salvezza, sottu.
Accunciatu l'alimentazione di u culore : u cuteddu di u chef, u mandrinulinu di mandolina , cullucchi di metalli, un pappu maiori nonstick (unu per pruvà: Bialetti Aeternum Nonstick Cookware ), spatula turner, ricche di furmagliu, intricate moscata, ricche di furmagliu
Chì avete bisognu
- 2
- Delicata squash , circa 1/2 libra tutti
- 1 spinafu
- oliu virgin olive extra
- 1 tablespoon butter
- dash of
- Noce moscata
- Sal marina è pimenti nìvuru
- 2 cucchiati rossi
- U furmagliu Parmigraniu
Cumu fà
- Usendu u cuteddu di chef, tagliate ogni squash à a meza lonzitudine. Aduprate una cullette per sguassà e pomi è a polpa. Tagliate u tagliu. Utilizendu una corazza di mandolina, cut the squash almenu in tagliati finti, trà 1/16 è 1/8 inch thick. Sì ùn avete micca un corne cù mandolina, pudete fà questu cun u cuteddu di chef.
- In un panu maiò stupbe, calore l'oliu d'oliu è a mantra inseme finu à chì u funziunamentu si funnu. Trasvirsu à capì sottumette a fondu di a panetta. Aggiuncenu a squash e saute, remichjendu freqüentamenti è torna squash annantu à coccia equitante, finu à chì a squash hè foglie è casi trasloccente, è a cascu pò esse cutata cun un liggeru di mantellu. Pigliarà circa à 10 à 14 minuti per a squash per pudè cocilu. Aduprate un nutriccio à a ricchezza per spruvà a squash fugliale cù noce moscata rossu, è staghjone à u gustu cù salitu è pimentu.
- Trasferisce a squash à una platine di serve è sprinkle cun u furmagliu Parmigrane. Servite calda o calda.
Mandoline Slicer Tips
Se ùn avete micca aduprà un corneille mandoline prima, quì cunsultà cunsiglii cumu per a usi senza salvezza è effittivamenti:
- Mantene i vostri ditti sicuru. A maiò parte di i magrevi di mandolina venenu cun un appiccicatu alimentariu - l'usanu! Se per qualchissia chjardu ùn avete micca un appiccicatu alimentariu, manteneu u pezzu di l'alimentariu cù e ricchienti di l'u dettu, ma grippe fermu. Mantene i vostri ochji nantu à a nutizie è a palevule in quantu avete travagliatu, evite micca distrazione è fate lentore u mo mozzu chì u pezzu di l'alimentariu chì fate vene sciare fugliale.
- Squash hè un vegetale dura, perchè un pocu più pressione hè necessariu di fricà cù eterna. A tagliilla di tagliu più finita serà più faciule à fraccia, è ùn ùn pruvate di tanzu un pezzu di squash una volta chì si troppu piccolo, quandu sò più prubabblità di cutà stessu - hè megliu esse aduprà a fini, o usa un cutidianu di chef pi finiri finamente u fruttu.
- Rince u mandolinu slicer immediatamente è lavane averaghju pussibule; Alimentazione chì secca nantu à a mandolina hè più difficili di eliminà.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 87 |
| Fatta Total | 7 g |
| Saturatu Fat | 3 g |
| Fat Unsaturated | 4 g |
| U colesterulu | 10 mg |
| Sodiu | 121 mg |
| Carbuidrati | 5 g |
| Fibra Dietetica | 1 g |
| Protein | 2 g |