Fate una bona ricchezza di crescenu di crescenu di purcellina, cun risque silvestre è cranberries è aromatizatu cù u zuccaru d'aranciu, un toccu di salinu è un pappacciu frescu, cù inturni piccati per una texture plus di a proteina. L'apricot di ciliegie hè un platu nutritiu è di fibra grande o platu principe di vege.
Or, utilizate questu pilaf di granu mischju per affucà una farina di squash o un altru squash torrone di cascarà da una cascata culurita o di cugliera di Thanksgiving.
Chì avete bisognu
- 3/4 taza di oreccia perle
- 1/4 tazzi di rossu salvaticu
- 1/2 tsp di u salinu
- 3 tazzi di acqua
- 1 tazza zucca succo
- 3/4 tazzi di cranberries secchi
- 2 tsp di zucchero di limonu
- 1 cidda di coglia, finamente chopped
- 1/3 tazza d'oliu d'oliva
- u salinu è u pumperu à u gustu
- 1/4 tazzi di tagliola fresca picchina
- 1 tazza noccia, cutturata picca
- Opcional: Furmagliu fette, greens per serve
Cumu fà
- In a cassetta media cù tapa, portanu acqua à foglie. Aggiuncenu barley perla, riso salvatica è u sali; tornanu à fucure. Aduprà u calore à bassu, fate è cocchi cocchi 40 minuti o finu à chì l' orzu hè licitu ma mastinu.
- Mentre l'ordi è u mischju di risottu salvatica si coccia, fate u zuccaru d'aranciu nantu à i mirtilli secchi è si stende.
- Drain any excess liquid from cured barley and mixture of rice. Place orzu è riso salvatica in granulottu.
- Drain cranberries, risque 5 tablespoons orange juice. Toss cranberries ccu orzu è u risu salvaticu.
- Reteciu u zuccatu di aranciu cun u zucchero di limonu è a cipolla Bichettanu in oliu d'oliu è staghjone à u gustu cù salitu è pimentu. Pour dressing over barley mix. Aghjunghjenu i taglioli tostati è e castagne tostati; mischjà bè.
- Sì ùn avete manghjatu vegan, pudete vulete cumprà a vostra cranberry pilaf off cun un pocu di furmagliu feta crumbled; o, per turnà in una insalata per lunch, pateanu cù uni pochi greens, nantu à un lettu di lettuce di lignu o di lettuce romaine, o, qualchi verbi, arugula o kale italia .
- Servite à temperatura o chilled.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 328 |
| Fatta Total | 25 g |
| Saturatu Fat | 3 g |
| Fat Unsaturated | 11 g |
| U colesterulu | 0 mg |
| Sodiu | 252 mg |
| Carbuidrati | 23 g |
| Fibra Dietetica | 5 g |
| Protein | 5 g |