Jambalaya hè un picculu pranzu di u pullu miridiunali cù i pumati è i veggies. Questa ricetta vegetariana è vegana hè a crescura, chì significa chì u puddastru cippulata in pasta di tomate, in più di l'acqua. Invece chì sta ricetta chjamava zucchini è okra, i veggies chì voi usanu propriu à voi. L'agunga, i funghi è a squash gialla ancu travagliu grandu. Cù tutti i sti veggies, u meat sustituisce a ricetta pè realità hè l'ottobre, ma hè bonu per cumprà in casu chì serve cum'è un platu principalu.
Questa ricetta vegetariana è vegana cunvece una generosa quantità, perchè u prugettu di abbandunate! Serà servitu circa sei cum'è un pianu principalu, o ottu si trova ellu com'è un platu di pranzu cù l'altri entri.
Ci hè un qualchì postu induve u glutine pò ammugghiarisi in sta prezzione, cusì cun cura per esse di qualcosa chì hà manghjatu senza glutine. Scuprite u vostru caldo vegetale per assicurà chì sana senza glutine (o, fate u so propiu caldo vegetali ) hà avutu bisognu di sminu u sali per u melatu, chì a maiò cunzezza additivu cù u gluteni agocu. A maiò parte di i sustituti di carne ùn sò micca di glutine, perchè andà bisognu di lascià quì.
Chì avete bisognu
- 1 cipolla, sbuchjata
- 3 dente d'agliu (piccatu)
- 2 costumi carpaccio (chopped)
- 1 pepino verde (picatu)
- 1 1/2 tazzi risotto noccu
- 1 6 oz di fasciate di tomate
- 5 cups broth vegetale
- 2 zucchinis (fette)
- 1 1/2 tazzi okra, frescu o fruttu
- 1 pò diced tomatoes OR 4 tomate grande (diced)
- 1 cup meat substitute viaghjà à u caratteru di vacca, cum'è a marca Gimme Lean o agricultures Morningstar Crumbles (optional)
- 1 tsp oregano
- 1/2 tsp paprika
- 1/2 tsp cayenne (o à u gustu)
- Tinta 1/2 tsp francese
- 1 tsp diceduscu seccu
- 1/2 tsp sal spertu
Cumu fà
- In un grande tastu, mettite u pasta di tomate cun caldo vegetale finu à ottene finamente chjuche è fassi risultati.
- In un pezzu maiò, cibo, oliu, ajonchitu, appelimentu è pepino verde finu à u ligne pianu, circa 5 minuti. Aggiunciu u rossu cruciante è permettenu ricevi à brindisi per un minutu, in tràccia. Aggiunce u mischju di u potaggiu di tomate è di u verdura. Aduprà u calore, copre è permette a coccuvate a focu par 10 minuti, affirmendu occasionale.
- In un scollu separatu, salte ole, u zucchini è u sustitutu di carne vichjeva finu à chì i veggies sò pocu cottu è u sustitutu di carne hè bruntelatu, circa 3 à 5 minuti.
- Dopu chì u risu hà coccu per circa 10 minuti, aghjunghje u sustitutu di carne salteada è veggies, spices e prugne diced, è mutaggiate boni à combine.
- Capisce, è permete a cocerite 10 à 15 minuti più, è mutamenti in tantu, finu à chì i veggies sò stati bè cuncevule è u risu hè tutta.
Servite a vostra jambalaya vegetariana cun salsa calza, s'ellu vulete, è godi!
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 231 |
| Fatta Total | 1 g |
| Saturatu Fat | 0 g |
| Fat Unsaturated | 0 g |
| U colesterulu | 3 mg |
| Sodiu | 635 mg |
| Carbuidrati | 47 g |
| Fibra Dietetica | 5 g |
| Protein | 9 g |