Da fresco o frozen, à kosher o herirloom, truverete u turcu right per you.
Ùn troppu tantu longa a risposta à a quistione "Chì turchìa paria cumprà" era "tuttu ciò chì vendenu in a tenda".
Avà, furtunatamenti, i cicati di Thanksgiving anu sceltu - assai assai scelti. Qualchidunu pò dì chì troppu chjucu. Cusì hè esse migliurà a pezza di secca, cuncechjata di i costi, è a carne cusì sfatica, puderete penserallu cum'è "proteini" in una disprezza di saldazione. Turchinu Delicious, sabourous, juicy turchese risposte cù cura di i vitturi lucali chì li aguenu.
Tandu cumprà i pruduzzioni agriculi lucali è aduprà cù un pezziunziante u più frescu, secondu u nimu à a cena, festa di Thanksgiving, o cena di Natale. Patrimoniu, pastured, orgànicu, naturali-sapendu chì di questi termini significate cusì pò scuprite qualcunu di turchinu grazia à a tavula questa anu.
Quandu avete u vostru ubligatoriu, vedi cumu si praticheghja per u più gustu è cumu fà a ristorante .
Fresh versus Frozen
A diferenza propria hè oghje ovvivi-i pesti congelate anu stati cungiati è quandu avete cumprà cum'è cusì avete bisognu à fraccasce in u mumentu di disertu. Caccia un pappaddu assai pò piglià parechji ghjorni da chì i pavotini ponu esse diventatu solu in a frigoristica . Quandu s'impatrunianu i turchi ùn sò micca firmati, verificate chì si veramente sò "freschi" è micca "cunfruiuti prima" è ghjunghjevenu in a tenda, se questu hè impurtante per voi.
A maiò parte di e persone ùn saria micca pussibule di cuntà assai di una diffarenzia di l'olii freschi o fruttifuti quandu sò stati cocciati, anche certi paraguni side-by-side d'avè avientu simili similari, l'acelli freschi sò più juicier è più terni.
Dice questu, cù i metudii di curingu moderni chì reduci a perdita di umidità, u tipu di turchinu è cumu si hè coccu hè più impurtante.
Strangeru o Pre-Brined
Turchese autughimi è turchini preminite hè stati injectati cù calde, saline, condimenti è / o altri arenori. Senza nè saline o brine di turchese indipindente, puderia avè l'effettu cuntrariu è avarete cun un pezzu assai salitu è seccu.
Kosher
Turchese Kosher anu abatutatu indettatu per un furmagliu isulanu in furmatu, abattutu sicondu i leisures kosher, sgritati di sangue è salitu. Hè l'ultimu elementu chì faciani i turkeys kosher populari: sò pre-tempurati è cusì ponu esse assai sapori. Ùn cumprà micca un turchinu kosher si pensa à pre-salinu o brine u to pezzu da chì finiscinu nantu à l'spertu.
Turchese Naturale
Sicondu u USDA, i carni e aviculture, agriturismi di i Thanksgiving è di Natale, chjappi "naturali" o "all-naturali" ùn anu avutu micca aromatiche artificiali o conservatori. Puderanu, ancu, anu avutu u salinu, l'acqua è "aromatiche naturali". L'etiqueta "naturale" hè, in parechji manere, un pocu significatu in termine di qualità generale.
Turchese Orciani
Turchese biulogica ecunòmica sò stati nutriti organici nantu à l'alimentazione di e so vita è ùn anu mai trattatu cù antibiotici. Per sapè chì i turkei biulogicu ci costanu più più? Hè sempru: l'alimentu ecunomicu (fattu da grani circliedi organici è cresciti) hè spessu u almenu trè volte di più caru cum'è alimentu crescitatu.
Turchese in paese
U free-range, secondu u USDA, significa chì l'animali hè permessu di esse fora da a almenu parte di u tempu. Per quelli pruduttori ponu esse un pocu tempu; altri cultivatori permettenu à l'animali per invucaranu una larga zona è caccia è cima cum'è cumu, cun accessu à refuggiu, cum'è l'animali desiderate.
Turkeys Pastuncini
L'acelli di pasturi sò riarrile è sò permessi per caccià i insetti è lattichi per i so nutizie (sò spessu nutizie dinò per assicurà e nutrijenti è calori necessani per crecerete à u mercatu). A so dispusita variata faciule più sapori, è a vita attiva di un pezzo pasturevule purga a so carne più sviluppata. Avemu chì, à disprezzu di e etique, cum'è "biulogica", ùn sò micca stati certificati o verificati per "pastured".
Turchinu Patrimoniu
Quand'erita hè à u tomate, u patrimoniu hè à i turkeys. Hè un passu à ritornu à ciò chì i ghjorni di u gustu. Stricted standards apply to tagged animals "heritage." Heritage significa un pappaghju hè più ca un discendente di razzi cose cù nomi cum'è Red Bourbon, Narragansett è Standard Bronze: A Razza Livestock Americana di Riserva Riserva di chì i Turkeysi Patrimuniale Muste Naturale ritmu di creazione chì rendi da una vita più larga è spende a vita fora all'doors.
Turchinu di u Patrimoniu sò più chjosu ch'è i so cumpagni cummirciali (chì sò tutti i bianchi Breasted Blanches) è anu più forte-qualchissori di savore gamy. A pezzu di pettu è di i mushi più altamente esercitiche è l'ale induce i turchi di patrimonni viranu di più longu, di culore più lento.
Sposta da quandu site shopping, pò esse troppu tardi per punteva un paese di patrimoine. I pruduzzione tendenu per piglià ordine per elli è vende fora davanti à i vacanze propiu, ma pudete dumandà sempre cù i vostri ditti atturciati, aspetta altru è gustatori à u lettu.
Hen versus Tom
Galline sò turchi e femine femini sò i femicili. Toms sò, di migliurà, più grande, perchè s'è vo passate per un puzolu di più di 18 volti, puderete ghjunghje chì vanu cù un tomu, mentre chì sì chì cercate un indùacu 14 libra o sottu, pudete cumprà una gallina. Un altru u grandu, ùn ci hè micca una differenza vera. Ci sò certi persuniani dicenu chì volenu sò più sapori.
No aghjunti hormone
Nisun turkeys venduti in i Stati Uniti pò esse dati hormoni (o steroidi), per questa etichetta o di pretensione ùn hè di significazione, postu chì hè applicata à tutti i turkeys.
Qualessu tipu di Turchinu cumprate, assicuratevi di seguità a prublema di prutezione di sicurezza di l'alimentariu: mantene l'aghju o rinfrescenu da 40F o più càlunu di u 140F; qualcosa solu hè cunzidiratu "a zona di periculu alimentariu", postu chì hè a varietà di a temperatura induve u baccanu perdu. Ovveramente, u turcu durà un pocu di tempu in questu sanu (nantu à a strada di a tenda è cum'è sirinatu), ma limitanu chì u tempu tutale à circa 4 ore. Cusì chjude sempre un pezzu in a frigoristica, micca à a temperatura di l'ambienti, è quandu ci hè cucinatu, mantene bellu o rinfreschi.