Cappatura caramelizzata cù limonu, o Karamellisierten Zwiebeln mit Zitrone in German, faci un cundimentu grandu per un rostu, nantu à i oghji coddi, o più di panini. A diffirenza di cipolle di caramellatrici standard hè l'aghjuntu di u ziddu di limonu è l'acitu balsamicu in questa ricetta.
Questu dolce è dolci dolci dolci, pò esse fatte nantu à un jour lento è frigugliate per una settimana per esse usata in ogni platu chì ti piace. Piglianu un pocu tempu per preparà, perchè sò cocini bassinu è lentu, ma sò sottu u mantellu, chì necessitanu batte da ogni ora è dunque, è faciuli fà.
A megliu cipolla aduprà per stu prughjettu hè a cipolla basica in fondu attraversu in a buttrega. A cipressi bianchi anu da travaglià. Cappiglii dolci (cum'è cipote di Maui, Walla Wallas o Vidalias) parevenu una bona opzione, ma sò megliu per i corsi curtibuli o di manufatu crudu. A cuniori rossi pò esse caramelizzati è pussede un culore interessante, ma a cipolla dura hè u re.
Fate cipolle caramellata in anticipu è manghja friquenti o rinfriscritti cù assai platti. Pruvate cipolle caramellulati cum'è un latinu à rostiri di porcu o in cima di brindisi cù Gruyère frettu nantu à a cima. O utilizzate cipolle caramelizzate nantu à i burguesi, bratwurst , purcuggiu, fugliale o in sopa, fossi, o cipolle di cipolla .
Chì avete bisognu
- 1 tablespoon canola oil
- 4 tazzi di cipolla (tagliatu verticale, 2-3 ciliuli)
- 1 culletta spugna in vinuttu balsamicu
- 1/2 cullerilla di salsa
- 2 tablespoons lemon (juiced)
- 1 spina dolce (l'u vostru scelta, u nettaru d'agave, u zuccheru, u meli)
- 1 zucchinare (limone)
Cumu fà
- Calà 1 spinafuppu oliu di canola in una padedda, aghjunghje 4 cups corsi foliati è salteatu per un pocu minuti, poi chjusate a panetta, cambia u focu è fate un coccu di 20 minuti, afflicendu diversi volte.
- Quità l'aghjustata, aghjunghje 1 cuppa spiunata d'acitu balsamicu è 1/2 cullenade di salatura, è fate ancu chì a cipuleria hè stata fatta da u vostru piace.
- Aggiunce i 2 cupping tables of juice of limone and 1 tablespoon sweetener of choice (agave nectar, sugar, honey) è coguanu per 2 a 3 minuti più.
- Eliminate da u calore è trasfigurate in 1 cuisson di zucca di limonu.
- Servite caliu o friddu. Pò esse in frigo per una simana.
Altre Recipes Germanu Usendu Coghini Caramellulati
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 112 |
| Fatta Total | 4 g |
| Saturatu Fat | 0 g |
| Fat Unsaturated | 2 g |
| U colesterulu | 0 mg |
| Sodiu | 7 mg |
| Carbuidrati | 19 g |
| Fibra Dietetica | 3 g |
| Protein | 2 g |