Per esse veramente cuparti à a polonaise , una espressione francese per "in l'estilu pulaccu", questa Pulicora Pulacotta (kalafior po polsku) deve esse addutata cù oghje cruciata, breadcrumbs, taglioli, è butta.
Eccu, a colza hè stata cunceta è prisenta com'è un capu tutale. Ùn omessi l'ova è i cambiavanu cù amanduli picchi è aneto (sò partitu à a salsa).
Questa hè una ricetta simplice chì pò esse preparatu in u microondas è si mette in 15 minuti da u principiu à finisce.
Vede a discussione di l'influenza Italiana in i vegetali in cucina polacca, sottu, dopu a direzzione di ricetta.
Chì avete bisognu
- 1 culummara culore (lavatu è trimmed)
- 4 cuppa di mantova
- 4 spaghetti di amanduli (finamente chopped)
- 4 spezie rimane fette breadcrumbs
- Garnish: tagliatelle picatu è aneto
Cumu fà
- Place 1 big head washed and trimmed coluline, right up side, in a dish microwaveable cun una tapa. Add 1/4 tazza di acqua. Coperta è micru à l'altu 8 minuti. Pudete a brùdda, quattru, in u microondas mentre preparate a breadcrumbs.
- Intantu, in una tavulina, fate 4 cuppa di mantova è aghjunghje 4 spezii di l'amanduli finamente chîtes, culinate a lentamente a marrone. Agite in 4 tablespoons breadcrumbs secs è coccianu 1 minutu o finu à crisp.
- Eliminate a coliflorula cociata da un pane di coccia, fintendu rapidamente, è piazzate in piena di serve. Cuttuni buttered breadcrumbs d 'amandule è sprinkle cun pani tazzulatu è aneto.
L'Influenza Italiana
I vegetali altru chì averebbe è di e razzi eranu casi in a Polona, finu à u 1518, mentri Queen Bona Sforza, una princesa italiana chì si maritò u Regnu Pole rinfriscu Sigismund I (Zygmunt), cunnisciutu ancu Sigismund l'Anticu, è ci hà introdutu à a so nova patria.
Quarchi palori polacchi pè i verdura, in fattu, sò presi direttamenti di Italian - kalafiory (colifore), pomidori (tomate) è sałata (lettuce), per esempiu. À questu ghjornu, i sopani verbi sò cunnisciuti cum'è włoszczyzna o "Materie italiane", perchè a lingua polacca per "Italian".
Chì ghjè u Coliflor?
A colifloria, in u megliu in u cascatori è l'invernu, hè un vegetale crucifissu cun broccoli, kale, sprouts di bruseliti, col , rossu , rutabaga , kohlrabi , turnips e autri.
I cigliotti Cruciferous sò stampati di antioxidanti, fibbra, vitamini, minerali, sò fàciule à cultivà è in norma sò una bona compra.
More About à la Polonaise
Di genere, tressu è l'asparagus sò preparati à a polonaise. Per i pulacchi, l'ova dura è u perezzu chjucu sò abbandunati, è abbandunatevi cù pane friscu. Altre alimenti pulacchi chì anu u trattu à a polonaise include Ova Ruffed è e zuccheri di zuccaru Hè cunsigliatu in Warszawa Restaurant in Santa Monica, Calif. Un altru esempiu hè u fasgiolu veru à a polonaise Uparaghju cù sta Receta Roulade d'Ravi Stufa Ungheria.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 156 |
| Fatta Total | 11 g |
| Saturatu Fat | 5 g |
| Fat Unsaturated | 4 g |
| U colesterulu | 20 mg |
| Sodiu | 77 mg |
| Carbuidrati | 11 g |
| Fibra Dietetica | 4 g |
| Protein | 5 g |