I frutti sò cusì in l'acquavita durante almenu 24 ore, perchè accade sta ricetta in anticipu.
Chì avete bisognu
- 1 libru di zuccaru
- 1 libra butter
- 1 libra di farina piattura (più farina per a frutta)
- 10 ova grande
- 1 libra data
- 1 libera pani
- 1 libra a migità di ciriri
- 1 libra chopped
- ananas candita
- 1 libra frutte cunfitta (mixed, imbottita in brandy almenu prima nanzu prima di usu
- acquavita )
- 1/2 ghattinuzza di tagliata
- 2 cuisson di cinnamon
- 1 teaspoon nutmeg
- 2 cuisson di cibo clavetta
- 1 cuccagna in pezza
Cumu fà
- Cogliu frutti in una ciddara maiò esmaltata o catu grande; copre cun brandy è stitch to blend.
- Coperta è lasciemu guasgiu almenu una sola ghjurnata.
- Preheat oven à 300 °.
- Mantequilla di crema è di zuccaru.
- Add oghje dui in un tempu, stati battezi.
- Aghjunghje a farina chì hè stata pattata è à a quale hà aghjustatu spices.
- Scurci fruta; avvicinà cù una farina adatta à curpetta. Mix well. Preparate tartufi di pane aghju appendate da u fioru cù u paper brown brown.
- Pienu 2/3 in parechje è aghjunghjite durante 3 ore, coppuli chjappu cù fogliu d'aluminiu dopu à 30 minuti per impediscenu a marrone sfruttu (ùn lascianu micca u foglie toccu u pasticcellu).
- Pruvate cun un tester di pappagallo o puzzicheghju dopu à 2 ore.