Stu carattaru di carotta hè faciule per preparà è cocilu cù l'aghjunghjule di cipolle, l'arbe è un splash of fresh juice of orange. L'arbeji freschi aghjunghjenu u culore è u gustu à i carotti, cù u zuccaru d'aranciu. Una sola persona hà scrittu ch'eddu riesci u sustitutu u zuccaru di aranciu cù una marmellata aranciu.
I carotti facenu un bonu pranzu postu per u sopratuttu di ughjunghje o un spetu di nutizie speziale.
Aggiunna tostati l'arghjentu o l'amanduli o fugliati, o furmagliu grillé o rossu à i zappane viaghjate prima di serve. Vede i cunsiglii è variations per parechji sapori complementarii è aghjunte.
Vede ancu
Coghinas Zandone di Cansu Marrone
Zucchini oghje cù Cheddar Cheese Sauce
Chì avete bisognu
- 2 liri zappagini
- 2 olii d'oliu d'oliu
- 1/2 cupcicchia o ciucizzunata
- Sal di Kosher è pezzu negru novu à u gustu
- 1 settimana spugna staccata picca fresca
- 1 tablespoon finamente freschi di rosamary
- 1 grossa aranciu, cut in 8 wedge
Cumu fà
- Lavuteu, scorcia e tagliate i zappagine, è poi chjappà in a mezza ferita. Pìglia e carru di a longa si sò assai grossi.
- Calami l'oliu d'oliu in una grande tazza di 12 inch è sopra à u focu medium-high. Arrange the carrots in a panetta in una sola capa. Sprucizzate cù cipolla picchina, sal di kosher è pimentau novu moltu.
- Reduzza u calore à bassi. Capa è coccia 15 minuti. Piglia a carrughja è seguite a coccia di più di 15 minuti più longu, o finu à a furchetta offerta. U liquidu avissi da esse cugliulatu è i carotti vi pareanu caramellizzazzioni a fine di u tempu di coccia.
- Spruvule i zappunni cù l'arbeji freschi. Squeeze duie di i cunei di lignu nantu à e carotte.
- Suggeranu a piacè à scàrilu è serve cun cunti anch'elli.
Serves 6.
Tips è Variations
- Ci hè parechje erbi corsi complementarii chì pò esse sustituitu o usatu cù u timuru è u rosemary. Certi pussibuli include ciuperci, tagliatelle, cignale è mint.
- Adduppà cù pinu nubi o tostati o fugliati amanduli.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 129 |
| Fatta Total | 5 g |
| Saturatu Fat | 1 g |
| Fat Unsaturated | 3 g |
| U colesterulu | 0 mg |
| Sodiu | 156 mg |
| Carbuidrati | 21 g |
| Fibra Dietetica | 6 g |
| Protein | 2 g |