L'aranciu à l'agglomeratu in l'intricatu hè super delicious è cusì faciule faciule. U jumbo o grande à i gambarini medium-large are grilled in their shells (se preferete, pudete scancerà e cuglieri). Sò marinati in una salsa d'agliu assai rapida è faciule, da pranchera in grillata rapidamente. Piglia un apertura perfetta o cume principali per sirve invitati - pensanu chì hà pigliatu assai più di fà!
Questa ricetta chjama per a ghjucazione di i gambocchi giovani direttamenti nantu à a parrilla. Sì i vostri cammimi sò troppu chjucu è si lampate in i purè, avete bisognu à schewer o postu nantu à un pezzu di lametta d'aluminiu o di banana.
Chì avete bisognu
- 12 ghjumbo tigre gambar (o 15 à 18 camarzo grande, preferibile cun cunchi)
- 1/2 tazza di corirante frescu (cilantro, per adornu)
- 1 calce (cut to wedges, per guarnitura)
- Per a salsa d'alli:
- 1/4 tazza di salsa di soia
- 1/4 tazza
- a salsa d'ostriche
- 1 tbsp.
- salsa di pisci
- 2 tbsp. u zuccherinu
- 6 a 8 dente d'agliu (piccatu)
- 1 tbsp. lime juice
Cumu fà
- Imbuligheghja i zuccheri à cumpunenti together in un tastu. Sittianu.
- Si gambe grillu senza cunchiglia, saltate i 2 passi. Per parrinu a cammara in i so cunchili, avete bisognu à apre u cammiscenu per elli stanu nantu à e so cunchiglia nantu à a parrilla. Fighjate u cunchju in u locu, tenite a langue in a manu, perchè chjave in legnu in u to palme. O mantene a càmera nantu à una tribunale di corta. Aduprate un cutidianu filu, fate un cutu da u principiu di a cuda (fughje a cola), à mezu à u mezu di u "panicu" è davanti à u capu di a langue.
- Dopu turnate u ciumi nantu à a vostra cuttutta di corta (cusì chì a so back is facing up). Aduprà a to palma per attraversà u so pruteu. Quandu avete fattu, u Gamarronu debbuli nantu à pocu chinu (ùn vi scatate quandu u cinghje falò pocu).
- Poggiamu a lucumuna in un pappelmo di fondu pianu. Pour over the garlic sauce. Puderanu a ganivetta di marinate in a salsa à quandu incalfaià a parrilla.
- Sì i vostri lucavuli sò abbastanza grandi chì ùn fallenu micca in i reaghjuli, postu direttamentu in a parrilla. Sì i vostri gambarini sò più chjucchi, traspendu un foglie d'aluminiu o fulani di banana nantu à a parrilla prima, inveci pratica nantu à a cima. O schelberi a cammara cun palazzi di satelite (se fustu, trasiri in acqua prima).
- Bastai i praticheghji a prima volta che avete cù un pocu di u salsiu in rimborsu. Grill 3 a 5 minuti ogni parti. I Cumpari sò fatti quandu a carne volte da trasluzente à rosu-biancu (è i cunti turnenu un rositate assai attraente).
- Servite immediata. Nota chì a cuncetazione faciule più fàciule à manghjà è hè una bona nutizia. Servite cù calza fresca o cunfine di limone nantu à a parte è una sbrizziata di coriandro frescu. Ughjatu ancu eccellenti nantu à u so propiu o cù u rossu.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 167 |
| Fatta Total | 1 g |
| Saturatu Fat | 0 g |
| Fat Unsaturated | 0 g |
| U colesterulu | 19 mg |
| Sodiu | 2.436 mg |
| Carbuidrati | 35 g |
| Fibra Dietetica | 3 g |
| Protein | 9 g |