Questa ricetta chinesa per u fugliale frittu bok choy hà un sapore più dolce quantu quandu e variità adulti di bok choy sò usati.
Per un gustu più ligne, fatevi liberu di stitch-fry the baby bok choy in oliu d'oliu. U caldo di pollo di sodium in sodio pò esse usatu in postu di l'acqua.
Chì avete bisognu
- 4 manchi bouncelli (basamenti, 1 mannaghju per persone)
- 1 1/2 tablespoon à l'oliu vegetale per stitch-frying
- 2 fette ghjenigre
- 2 cuppa di salsa di soia
- 1 zuccheronu, o à u gustu
- 1/4 culletta di a salsa, o à u gustu
- 1/4 tazza di acqua
- Pochi pezzi oilseed
Cumu fà
- Lavute u boi chjuche è fughje.
- Cut the baby bok choy in a meza longitudinalmente, perchè ghjucate in parechji pezzi. Staggiate u zucchinu di e foglie prima di coccia.
- Scorcià u wok è aghjunghje oliu. Quandu l'oliu hè prestu, aghjunghjulu giarnu è stitch-frigge breviamente, da circa 30 sondi, finu à chì u zucchero hè aromaticu.
- Aggiunce u bok choy, aghjunghjendu i zucchetti prime, è poi a folla.
- Trasfigurate a salsa di soia , u zuccaru è u sali, è stitch-friture nantu à u focu forte per 1 minuti.
- Aghjunghje l'acqua, copre a wok è fremenda nantu à dui minuti. Agite in l'oliu di sesame è serve.
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| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 572 |
| Fatta Total | 60 g |
| Saturatu Fat | 8 g |
| Fat Unsaturated | 25 g |
| U colesterulu | 0 mg |
| Sodiu | 695 mg |
| Carbuidrati | 8 g |
| Fibra Dietetica | 2 g |
| Protein | 3 g |