Sè vo site un fanàticu di fettucalli Asiatiche, fate puru pruvà questi chjosi fugliali stir-fried tailandese insalata!
Questa frittura hè dilicata, salutistica è faci un pezzu di platu perfettu nudda nuttata di a settimana. A ricetta hè ancu bellu flexible. Fate cusì picanti o gustu quantu aghjustanu è aghjunghje a vostra propia scelta di ligumi sicondu di ciò chì avete in manu.
Mentre a più di i platti di noodles tailandese sò fatta cù u corbellu di rossu , u biancu u foddulu di oghje sò inutilizati (una influenza china), ùn sienti liberi d'utilizzà o bien (siddu utilizandu i fideo d'arànciate, solu esse sicurizatu micca di cocilu).
Chì avete bisognu
- 0.8 libra / 0.36 kg mucca (bife fette finamente)
- 7,5 uncesi / 212 g di triglialu (o fettuccine d'oleja).
- 3 colti di salsa di soia
- 1 cuisson di zucchero brutta
- 2 o 3 cuppi di coconut oliu (o altri olii vegetali)
- 1 focaccia (piccita ou 1/4 tazza di cipolla picchina)
- 4 a 5 craciati alli (finamente chopped)
- 1 ginger (tagliatu di tagliu, fette finamente in casu)
- Opcional: 1 chili red fresh (sliced)
- 1 caruta (fette)
- 5 à 7 mushrooms freschi shiitake (fette)
- 1 pepino rosso (fette in tanniculi)
- 1 caprettu brocoli (cut in florets)
- 1 cucurrucucu oliu sesami
- 1 manidu di basilica fresca
- 3 cunei
- Per a salsa stir-fry
- 2/3 tazzi di caccia (tastanza bona)
- 3 spaghetti in salsa d'ostriche
- 3 incopati di sherry secondu
- 1 spinafu
- salsa di pisci
- 2 cuppa di zuccheru brutta
- 1/3 a 1/2 cucharadita secca chili flakes (sfrutta)
- 2 cuisson di cornstarch
Cumu fà
Marinate u Carne
- A slice beef as thinly as you can in the bias (in un angolo) è contru u granu, OU sò u to macellu locale / deli facenu per voi. Pòtanu in un pani superficiu.
- In una tazzuletta o vintu di misura, rinfrisa u salsiu di soia è 1 zucca di zucchero di zucchina è vèdinu nantu à a vigna. Agitate bien è aghjustatu à marinate à a temperatura di l'ambienti.
Coglie i fettucalli
- Fetthe fettuccine finu à pocu pocu (a firm à dente), cum'è quandu finiscinu a coccia in u to wok.
- Scurci è acquiare cù acqua fridda è fassi.
Fate a salsa stir-Fry
- In un catu chjappa, ghjustu u puddastru, salsa d'ostriche, sherry secondu, salsa di pisci, 2 cuppa di zuccherinu brutta è chili flocculati.
- Aggiungi u cornstarch e battiu per disolvi. Sittianu.
Sir-Fry the Dish
- Capisce un grande wok o frittura nantu à u focu medium-high. Aggiunna 2 o 3 cucchi di oliu è trasversanu u circondu, aghjunghjenu a cesta, l'agliu, u zincu, u chili frescu chicca, è fraccalanu 1 a 2 minuti. Aghjunghjite a vigna cun u so marinatu è stitch-friture durante 3 minuti o finu à chì a vigna hè untuffata. Quandu si stitch-friture, aghjunghjite una picca salsa fritta (2 o 3 cucchi), solu hè di mantene l'ingredienti di frittura.
- Aggiungi i zappagini e un pocu più salsiccia si fatevi. Continue aghjalesi 1 à 2 minuti.
- Allora aghjunghjenu funghi, pepino, è bruni. Stir-fry finu à i vegetali anu suciziatu ma sò ancu brillanti cun quarchidenza à elli (novamente, aghjunghjite più salsiccia fritte cum'è si vanu, ma micca tantu chì vo avete fogghiu i ingredienti).
- Infine, aghjunghje i nostri fugliale riservatu ancu tutti i restu salsa stitch-fritto. Aduprate 2 utensili, frette cù frettu cù tuttu u vignaghjoli turnendu i noodle in a panetta. I tagliatelle averanu più di a salsa è finiscinu a coccia (4 o 6 minuti).
- Quandu u corbellu hè cucinatu è a maiò parte di a salsa hè stata sumpita, affaccià u calore è u gustu. Sì senza salata / sapori sapienti, aghjunghjenu più salsa di pisci o salsa di soia. Sè troppu salatu per u to gustu, aghjunghje una spalle di calce fresca o zucca di limonu. Add more chili per più spice.
- Servite tagliatelle in tazze o in pate. Zoccu un oliu di sallai di petra nantu à ogni parte, è appruduce cù foglie d'albahole è calza.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 946 |
| Fatta Total | 31 g |
| Saturatu Fat | 15 g |
| Fat Unsaturated | 9 g |
| U colesterulu | 108 mg |
| Sodiu | 2.944 mg |
| Carbuidrati | 118 g |
| Fibra Dietetica | 15 g |
| Protein | 56 g |