Liguru, cappuccino spargente sò una buttula favorita per parechje un amatori di cafè. Dopu dui corsi básichi di barista ( pulling shots and foaming foie ), pudete amparà cumu per capduci.
Starbucks hà descrizannu un cappuccino comu "Un espresso rossu è rico, si trova in speranza cù una stufa suavata è stesa di spuma grossa. Hè veramente l'altura di l'articuli di i nostri baristi".
U cappuccino hè un latti di cafè italiano chì hè tradiziunale cun doppia espresso, latte quientu è spuma di latte steamed. Cream pò esse utilizatu invece di latti è hè spessu sopra cù cannella. Hè tipicatu più chjucu in volumu chì un caffè latte, cù una cullana di pianoforte.
I Cappucino sò generalmente fattu cù una macchina espresso. Doppu l'espresso hè spressu in u fondu di a tazza, seguita da una quantità simili di latti quannu, chì hè preparatu da scaldà è texturizeghja u latte in u macchina espresso. U terzu supirpitu di a vanda compone di spuma di latte; sta spuma pò esse decorata cù scrive artistica fatta cù u listessu latti, una tendenza criscenti chjamata latte arte.
U Cappuccino hè tradizionale pocu cù un spicchitu gruffu di spuma, mentri latte hè tradizionalmente più grande. Caffè latte hè spessu sirvutu in un vetru grande; Capuchinatu in una tazza bianca (5 ounces) cun un manicu. Cappucino traduttu hà un capu di microfoam latte textu chì supera 1 cm in grossezza; U microfoam hè frothed / steamed milk in u quali i bombe sò cusì petite è cusì numerosi chì ùn sò micca vistu, ma facianu u lettu u più liggeru è più grossu. In u risultatu, u microfusma torna parò in parte nantu à a mugla quandu l'espresso hè spurtatu correttu, è cunglite bè cù u restitu di u cappuccino.
Cosa hè un nome?
In Italian, cappuccino literalment significa "caprettu", chì descriva perfetta a testa di u latru spuma chì si trova nantu à a basa di l'espresso.
Hè presumatu ancu da una urganizazione fundale religiosa: Cù i so capiglii capidiani capidiani è capelli furfatti di i capelli illustrati, sò un parechje persunale propiu à l'anellu di crema è schiuma bianca chì cumposta a schiavi classica. Un fruttu di l'Ordine Catanisi Franciscana, sti frati si stendini nantu à u so propiu in 1520, adoptenu u mantellu culuritu di cafè, o cappuccio, cum'è un signu imitativu di gratitudi à i monjosi benedictini Camaldolese, chì offri refugiate Capuchini mentre dodjaw persecuzione da a chjesa ufficiali.
Quandu hà spertu expertmente chì un cercolu di biancu hè perfetta entr'à u cafè scuru, u disignu in un cappuccino "traditu" hè chjamatu a testa di u monacu.
Chì avete bisognu
- 1 duppia spugna di espresso speditu in un vinu cappuccino
- Parechji uncesi di latte spuma à circa un doppiu du u voluminu originale (Comenza cù quattru uncesi di latti per fà questu.)
Cumu fà
- Prima l'espresso cun lignu spuma ghjustu da a spuma. Quandu u so primu spedinu, cappuccino sò solu l'espresso è l'scuma, ma u latte lìquidu si stalla prontumente da a scuma per creà a spuma di regula nunda (scorza), steamed milk and espresso, per u cappuccino hè cunnisciutu.
- Servite immediata.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 73 |
| Fatta Total | 4 g |
| Saturatu Fat | 2 g |
| Fat Unsaturated | 1 g |
| U colesterulu | 11 mg |
| Sodiu | 55 mg |
| Carbuidrati | 6 g |
| Fibra Dietetica | 0 g |
| Protein | 4 g |