U lattu scumatu o frothed hè utilatu in parechimi manciari espresso è altre edili calori. Cù qualchì pratica, pudete fà un fantastico lattice spumante per cappuccino , macchiatu , lattes di tè , è altre bevi.
U latti spugliati cun un espresso hè assai faciule. A maiò parte di e macchina (includendu numerosi macchjimi automaticamente) include una vapeuta di vapore chì fala da u side. Stu bravu anu aghjustatu hà forse cusì in u so latte, calà l'apparenza di pressione. À u listessu tempu, aghjunghjenu l'aria à u latti, chì a pruvucarà à scanzari (o foam).
Avete bisognu di una piccula vascula di metallu per spuma. Quessi sò chjamati latte-espagnolulante e ci sò dispunibili in parechje magazzini chì vende espresso machines è accesorii. Hè una perfetta perfetta per u vandale di steam è u manicu longu hè simplice per sceglie è cuntrullà.
I mette esatta per u latru spumante varieghja liggipi nantu à u bè, ma sta tecnica includenu i boni di stu stilu di latti à texturizà.
Chì avete bisognu
- 1/2 tazza di latte frio (un pocu di più di vulete aghjunghje à u to drink)
Cumu fà
- Pour fresh milk cold in a small pitcher metal.
- Prughjettanu a vapore stancu nantu à u macchina espressioni.
- Inserisci a vapeur de steam in u latte, ghjustu sottu a superficia.
- Mantendu a punta di u ramu vicinu à u latu di a ciaretta, crea un vortici in u latti.
- Move u ciaretta per chì a vapeur de vapeur is higher, lower, closer to the edge or more from the edge in order to incorporate air into the milk and break up larger bubbles. I bombi ùn devenu più pocu.
- Quandu u mischju hà cresciutu in quantità sensu sustantivamenti (circa duppiu u vulume per un cappuccino o 1 1/2 volte u volumu per un latte), sguassate u varcladoru da u vignetu.
- A texturizazione di u latti deve esse lasciatu (micca píxelate) è simili in apparenza à u ghiaccio friddu.
- Immedemente pour u lamentu scumitu à u vostru espressu o altre bevande, allughjà una parte in u vessi. Creà un lattu artu mentre puderete sceta, se vulete.
Tips per u Liceu Scimmia
- Sì ci sò quarchi grandi burbuli restanti nantu à a superficia di u latru frothed, toccu u cedente firmamente contru un tufone o superficie simili, poi trasfurmà u latti in u vintu. Stu tentempu generalmente suprimi maiori bubbles.
- A più longa d'aspittà per vìviri u latti, più forte chì a struttura di u latti accumenza. Dopu qualchi latti in u viscone s'assegura ch'è voce solu l'scuma è micca un latte senza texturizianu.
- Limpì a vostra varula di vapore dopu ogni usu, cumu hè un locu adatta per u bacteria per cresce (in particulare da u latte). Per fà, imbriccate u vintore di ghjungia cù l'acqua è curreva a vapeur de vapore comu si fussi spumante di latti. Executà una seconda batch of water clean to ensure that you get it nice and clean.
- Sì ùn avete micca una macchina espressa o quellu chì ùn hà micca una vapeuta di vapore, pudete spremitura di latte nantu à u fugliale. Per fà cusì, pour u soiu u latte in una piccula cassetta, aghjunghjulu cù u calore, è brame dura, veloce è constantemente finu à i scamosi di latte. Attentu à ùn scorch ou scald u latti.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 74 |
| Fatta Total | 4 g |
| Saturatu Fat | 2 g |
| Fat Unsaturated | 1 g |
| U colesterulu | 12 mg |
| Sodiu | 52 mg |
| Carbuidrati | 6 g |
| Fibra Dietetica | 0 g |
| Protein | 4 g |