Oghje - una sana bona di fonti di glutini, di vitamini, minerali è di colina
Oghji sò veramente una cose incredibile. Ci hè una bona nutizie per i culis di glutine, perchè i ova sò un ingredientu necessariu in a maiò recette ricette di mercurie. Fighjeranu farinni senza zuccheri è fèze, si stomani è savvaru una multitùdine di salsi è di sicuru, l'ova sò sinonimichi cù l'u sughjettu tradiziunale.
Eppuru sapete chì in ssu petite solita economica, a nature ha cumpurtatu essenziali di i proteini chjamati aminociti chì sustegnu a funzione immune sana, mantendu un musculus, pelle è capelli sani, è sò necessari per a sintesi di enzimi è hormone?
Iè, i ova sò incredibuli.
Oghji sò ancu una bona fonti di vitamina B, Vitamina D, i minerali traccia iodine, seleniu è molibdenu, a culina - un nutrijentu vitale per a funzione cerebral è a salute celular è lutein è zeaxantina, duie nutrijenti chì sustegnu una vista sana.
Stati di uovo Mill USDA National Nutrient Database per Standard Reference - 23
- Un ovo grossu cuntene 72 calori, 6.3 grammi di a proteina, 4.75 grammi di grassu, 0.36 grammi di carbohydrate è 71 mg sodiu.
- Un ovu grossu hè una rica fonte di colina. L'angola cuntene 125 mg.
- Oghji sò ancu una bona fonti di lutein è zeaxantina, duie nutrienti impurtante chì sustenemu à a salute d'ochji. Un ovu grossu cuntene 252 mcg.
- Un ovu grossu cuntene circa 185 mg di colesterolu (Nota: U USDA riveditu u colesterulu cuntene un ovu di pezzu da a prima data di standard di riferenza)
U ochju è Choline
I vittali, micca i bianchi sò una ricca fonte di colina . Choline hè parti di u neurotransmisor accetylcholine chì soporta a memoria è aiuta u vostru sistema nervoso è i musculi cumunicazione cumu l'altri.
U coline hè ancu usatu in a struttura di e membrane cellulare è per nivellu d'omocisteini savurosu, necessariu per a salute cardiovascular. Ovveramente, a culina hè un nutriente VIP è l'ova sò una fonte di dieta dietetta di colina!
L'inguernu Adequate Intake (AI) per Choline:
I zitelli 0-6 mesi - Masci 125 mg Females 125 mg
I zitelli 7-12 mesi - Male 150 mg femali 150 mg
Tfal 1-3 anni - Male / Females 200 mg
Tfal 4-8 anni - Male / Females 250 mg
I 9-13 anni - Male / Females 375 mg
Adolescents 14-18 anni - Masci 550 mg Females 400 mg
Adulti i 19 anni è anziana - Masculine 550 mg Females 425 mg
Pregnant Tutti l'età - 450 mg
Amadori Tutti l'età - 550 mg
I researcher à l'Iowa State University analizé a ingest in choline di i persone in i Stati Uniti è truvaru chì più di u 90% di l'americani sò deficienti in culurinu! I risultati di u so studiu, Choline in Dietetica di a pupulazione di u SU era publicata in u FASEB Journal, 2007.
Oghje è u colesterulu
L'oghje sò cunnisciutu per u so cuntenutu di u colesterolu. A bona nova hè chì a ricerca ammenta chì u colesterol dieteticu ùn hè micca solu un factor di risicu per a malatia cardiovascular cum'è una volta pensée. Per a maiò parte di a ghjente un ovu un ghjornu ùn averebbe micca affettivu i lipidi in sangue o risichi per a malatia di u cori.
Sicondu u Cunsigliu Egg Amerindianu, "Diversi organizazioni internaziunali di sustegnu di a salute, chì includenu Health Canada, a Fundazione di u Corazon canadiense è da Stroke Foundation, a Fundazioni di u Biorgu Australiu è a Fundazione Corazon irlandese - prumove l'ova in parte di una dieta sana è ricunnisciutu chì facenu impurtanti cuntributi nutrizionale ».
Adding naturalmente u oviu gluteni, nutrittivi è ecunomichi à una dieta di glutine hè una manera cusì bè di manghjà sana è cù tutte e benefizii di cumu l'ova migliurà i nostri ricetti senza glutine!
Delicious Recipes Egg-Free-Gluten-Free
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Sources:
USDA National Nutrient Database per Standard Reference 23
Choline: Linus Pauling Institute, Università Statale di Oregon
Alimentarii Saluti Mundanu
U Journal FASEB