Sti l'ove diavolati sò sempre un hit, è sò super faciuli per preparà. Solu cogli i ova è mischianu a vitelluccia cù l'ingredienti simplici. I toghji i pezzi sò imbruttati in i ovi. Questa ricetta fai 1 doccia di ova diavolta, è hè facilmente scaled up per una festa o più grande.
Per una occasioni speciali, sottu un platu di sirviziu cù quelli o verni. Arranzà i ovali diavolati nantu à i greens è scatterate i pumati di uve u tomates cherry frà e verne, cù l'allieti è l'cornichoni inghjinante o ciucieri.
Chì avete bisognu
- 6 ova grande
- 2 tablespoons mayonnaise
- 1 1/2 teaspoons Dijon mustard
- 1 cipolla verde (fugliate finamente chjude, qualchissia di u veru riservatu è riservate)
- 3 a 4 foglie u tagliola (foglia fresca fissa, picatu finamente, divisu)
- Salinu è pimentu negru novu à u gustu
- Opcional: paprika
Cumu fà
Pute u ova in una paneta è coperta cù acqua à una prufundità circa 1 pulgada sopra l'ova. Fate l'acqua à un pappu fogghiu nantu à u focu medium-high. Eliminate a paleta da u calore è coperà a pan. Deterni 15 minuti. Scurciate è fretanu i ova cù acqua fredda. Oghje sò in generale, più faciuli per sbuccerà quandu sò chjappi. Vede i cunsiglii per più cunsiglii di uovo.
Semu o quarti u ova; sperate i griei in un tavulinu.
Mash u gule è aghjunghjendu a maisonette è a mustarda di Dijon. Sè siddu vulete, adddate di più di mayonnaise è di Dijon, finu à chì a cunsistenza esatta hè righjunata.
Trasfurmà in u focu biancu è verdi luminoso di a cipolla verde fetta è a maiò parte di u prugnu picatu. Agghiunisce u salinu è u pebbullu à gustu.
Aduprassi una piccola di cullucara o un pasticceria, fate l'ovu biancu o quarti. Sprucivisione cù a cipolla fugliale ridutta risalta è u pilone restu. Poveri aspicà cù pimentu.
Tips
- Sicondu a Cunta di Egg Americana, i ova pò esse sanu senza manghjà di 2 à 3 simani fora di a data di "vendenu".
- Se ùn site micca sicuru di a frescura di i vostri ova, l'ose lucale ùn anu micca avessi una data di vendita o l'embiu puderia esse riminduta - fate un pappatallu cù acqua fria. Pone u ova in l'acqua. Se fossi à u fondu di a tazza, sò assai freschi. Sò si mettite un pezzu è ponu nantu à una fini nantu à u fondu di u tazzu, sò uni settimane di vechja, ma ancu fine per manghjalli. Sì float à a superficia, anu da esse scartiti.
- Sì coccu cocchi oghje troppu longu o à tempesta troppu ghjustu, pudete truvà un anellu veritu entre u guccini è u biancu. Mentre chì a decolorazione ùn hè attrattiva, hè innocu.
Aghja ancu aghju
Cuinzazione è l'ughjettu Cottura
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 46 |
| Fatta Total | 4 g |
| Saturatu Fat | 1 g |
| Fat Unsaturated | 1 g |
| U colesterulu | 76 mg |
| Sodiu | 77 mg |
| Carbuidrati | 0 g |
| Fibra Dietetica | 0 g |
| Protein | 3 g |