Astringenza in Té, Vinu, Erbi e Cose
Astringency hè un termu di tastu utilizzatu per u vinu, u tè , è l'altri prudutti di cunsumu. Quandu si riferisce à a fugliale o a sensazione di secura creata in a bocca è a gola (principalmente in a superficia di a lingua). U gustu astringente forte hè spessu deskusatu com'è "sharp", è pò abbandunà a bocca (in particulari i mura di a bocca) sentenu rough, raw, or sandpapery. A quantità moderata di astringency pò avè un sutilevule, ancu "slippery".
A sensazione d'astringency hè un tipu di bocca , cum'è u sensu di rinfrescenza nantu à a lingua è in a gola da a menta hè una palora.
Chì Ca l'Astringenza?
L'astringenza hè causata da i tannini , chì sò naturali in u tè, u caffè, u vinu russu, è parechji tipi di fruttu è d'erbe. Tè nassi sò in normi più alti in tannini chì altre tipi di tè , è sò più astringenti. Tè verde è altre tipu di tè anu ancu astringenti.
A sensazione fisica di l'astringenza hè causata quannu i tannini cresciute u membranze mucosa in a bocca è a gola.
Quali cibo è Drinks sò astringente?
Ci sò parechji manciari è eddi sò ricunnisciuti cum'è astringente una volta chì sapete ciò chì cercate. Per capiscinu megliu chì astringency hè, pruvà qualcunu di questi alimenti.
- Aronia / chokeberry
- Assam tea negra
- U pelle di banana
- Berry juices
- Bird cherry
- Blackthorn / sloe berry
- Vini bianco di Cabernet Sauvignon
- Clove
- Cinnamon
- Darjeeling prima tè scuru
- U vini rosso "Oakey" (quelli chì sò stati guardati in buzzelli di roure)
- Persimmon
- Pomegranate
- Uvice rozu / rozu
- Quince fruit
- Tè d'herbarium Lavanda
- Vini bianco di Merlot
- Rasputu di raspberry bianchi
- Sage tè in leghje
- Arcuni carri di cola almacenada
- Frutta fresca
- Vanilla bean / extract
- Chocolate assai chjucu
- Yarrow infusione d'infusizioni
- I vini bianchi destinati à l'envidu
- Young sheng pu-erh tea
Astringency in Cultures 'Classificazioni Tastu
In l'America è parechje altre cultures occidentali, amarezza è astringenza sò spessu cunfunditi unu cù l'altru. Tanti pirsuni ùn ponu micca distinguishà trà e dui, anche si l'amarezza hè primarmenti un gustu è l'astringenza hè primurmente un sacude.
In Ayurveda, l'astringenza hè unu di i sei sapori core. L'altri sò dolci, sour, amare (chì hè distintu di "astringente"), salatu è picanti.
In a cultura giappunisa, una distinzione scelta hè ancu fatta entre amare è astringente. Astringency in tasting Japanese tea hè spessu qualificata di "una gustu aggradèvule".
In a cultura di u vinu, assai persone anu rifiutatu l'idea di l'astringenza cum'è «gustu», chì dice chì hè un "dulce".
Astringency in Tea Tasting
In certi tasse, una astringenza hè bonu. In u tavulinu ghjuvannu, hè assuciatu cù u livellu . In a tasting Chinese tea, ci hè un pianu overlap entre astringency è amarezza, è ci sò trè tipi d'astringency / amarezza.
- Gan, o "amare amurusu", un struzzu di enfasi è piazzante d'astringency
- Ku, o amare ordinariu
- Se, o "aspetta amargura" (à spessu metalli in gustu)
Spelling Alternative
- Adstringent
Altra significatu di "Astringente"
U termine astringente pò ancu significà:
- Cuscendu a contruzione di caghjunhi di a pelle è d'altri tessuti di u corpu (cum'è averebbe averebbe per i pori).
- Sharp o gravi in modu o stile (per di una persona chì hè persa, atropica o austere).
L'astringenti medichi sò spessu usati per annunziate o lagnante i sagnante è per aiutà e feriti guariscenu. Esempi di questa inclura u so tintura è a calamine lotion.