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Cumu possu i meglii persimmoni
Persimmon cultivatu nantu à un arbre. Giordano Trabucchi / EyeEm / Getty Images Fuyu persimmons è Hachiya persimmons sò i persunculi più comunamente disponibile in l'America di u Nordu. Hè tutti dui di un genaru chiamatu "fruttu di i dii" in grecu, è sò eternamente in tempi in a cascata è sò dispunibili in prima invernu.
Sia Fuyu o Hachiya, cercate persunaggi chì sò brillanti è sgranti è si sentenu pisanti per a so grandezza. Anu avè bisognu di tela di pelliccia brillanti senza nudda fissure è murore.
Amparate pocu à pocu à pocu pressu à a temperatura di l'ambienti. Hà vendu da a righjione aghjustendu à un saccu di carta. Puderete persunculi immubiliate imbruttate in un pezzu di plastica in a frigoristica per uni pochi ghjorni, ma i castagni meridiè sò megliu utilizati prima di più tardi.
Amparate i diffirenzii trà Fuyus è Hachiyas in i seguenti slides.
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Fuyu persimmons
Fuyu persimmons. Shawna Lemay / Getty Images Fussenu persunaggi sò distinti da i so "scarsi" è di a forma di stuppa. Fuyus deve esse più aranciu è amariciu è sò in u so megliu quandu pocu solu un pocu di teensi belli. Cumu riprisentanu dopu averu sceltu, cusì compru Fuyus rocca è a permissione di riunioni in casa pò esse una bona strategia per questi frutti fruttu.
Fuyus sò cumunemente cunsumati crudu, spessu sliced e pelle è aghjunghje à insalate cum'è questa persimmon Jicama Pomegranate Salad. Pò esse ancu intriscendu à gran effettu. Anu un sapori gustu assai calore, vagamente.
Preparate Fuyus cuscugliate (trimendu e so cime, è a carne attaccata più davanti à u ciumi), fette, è scorci. Eliminate è scumpete i grani negri quandu avere intrattenimentu.
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Hassiya Caqui
Hassiya Caqui. osanpo (Hideo Mizuno) / Getty Images Ci bianchi sò persencizii è alargati ovalati. Sò stumblerannusi abbruciati senza veramente, veramente, supremamente ghjustu. Ripe Hachiyas sò incredibbiliamente belli - è sò spessu casi liquefied in una polpa fina silky in a pelle. Comu Fuyu persunali, si rimanna quandu ani aghjustatu, perchè puderebbe purgate nantu à a cunciadore di a cucina à prestu à aduprà.
Hachiyas sò cunsiderate cum'è "furnisce" persunali è sò comunmente sbucciati è purificati in una polpa per aghjunghje à prudutti fornuti . Aghjunghje l'umdità stabile è un gustu gustu à gustu dolce, à taglienti, pudini, è altri prudutti. A diversità di Fuyu persimmons, travaglia micca bè prima, postu ch'elli deve esse assai rimi è cusì superbe brutta da esse savurina.
Hè ancu usatu per fà hoshigaki, caffè seccu i japunesi. Sò colpi à sicondu, in stampa nantu.
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Hoshigaki (Cavagliu seccu)
Cessiuni Ssif. artparadigm / Getty Images Hoshigaki sò stati cacciati Hachiya chì sò stati chjappi à secci è poi sarani à e manicurati à portanu i so zucaroli à l'esternu, facenu per esse fruttu. Sò intimi dulce è un pocu chewy. Per via di u travagliu intensivu implicatu à fà veru hoshigaki, micca solu per i zucchini secchi, ùn sò micca dispunibili.