Una impegniazione di u Tè Ssu Fiuri Gradi
Unipochi di l'insegnanti foglia di solte trova trova sò cunnisciuti da tè ortodoxu. Sti pruducini d'alta calidad sò processati da mane è cun cura graduate per assicurà chì e prime folli di tè si trovani imballati together. Hè un prucessu cumplessu chì hè occupatu di tematichi di cuntrollu di qualità è pudete aduprà per cumprà i meglii qualità di tè.
Chì hè Té Ortodoxu?
Te Orthodoxi si riferisce à u tè or tea tramuvatu in manu chì hè rutulatu cù a machina in una manera chì mimick man-rolling.
A più specialità di tè hè fatta cù metudi di pruduzzioni ortodoxa. Tuttu u tè di a soia sana hè fatta cù metudi di pruduzzioni ortodoxa.
Pudete ancu avè avutu stu tesu sottu l'etichettatura "tè artighjanali", "tè manutu" o "tè lattice".
Pruvenni Ortodoxi passanu à un sistema cumplessu:
- Cuscogliu - Li foglie sò spargugliati da 14-20 oghji per permette l'evapora di l'umidità.
- Rolling - Rotate è pressionate e foglie per alliberà i so eredi curati è preparanu pè oxidazione.
- Oxidazione - A fugliale passanu 2-4 ore in un ambiente cuntrullatutu, chì permettenu l'aria per riaccumpenu cù i sustanzi chimichi. Duranti stu prucessu, i foglie foglie foglie.
- Attemptu - Un calefacteur si usa à impedisce oxidazione è secche a foglie prima sò pronti per a categurìa.
L'opira di u tè ortodoxa hè CTC tea (Crush, Tear, Chop), chì hè stracciatu da a macchina in un modu chì chuleta a foglia in bits uniformi chì sò tipicamenti usati per e teabags di qualità.
Trimestre Ortodoxte vs.CTC Teas
Ti ortodoxu hè generalmente cunnisciutu per esse brisu, luminoso è multiplu. Ci hè pensatu chì sò più matte è cumplicatii cum'è CTC teas. Tè Ortodoxi sò perfetti per diventate à u so propiu cù un seguitu di limonu o un edulente. Ci sò tedeschi di Cepparini sò Tees ortodoxi .
Ctesi CTC, per un altra banda, sò più forti è anu una tendenza à inclusa noti amari.
Quessi tesi sò spessu preferiti per esse mischju cù u latti o altri additivi per contrarè l'amarezza. I tei di latti famosamente fatti cù tè Assam sò un esempiu perfettu è u più famusu hà da esse masala chai .
Gradi di Tees Ortodoxi
E techi Ortodoxi sò graduati basati nantu à a regione, u tezzu di fille, i metudiali di fabricazioni, è (quarchi) u timing of the pluck ( quandu era coltu o u "flush "). Ci hè un sistema cumplessu cun l'attu di qualificazione è l'abbremi sò elementi cumuni.
Sì ùn avete vidu a parola 'ortodoxa' nantu à una etichetta in té, ma avete una di queste, pudete vede u listinu di a stampa, u tè ortodossu. A lista hè urdinata da a più altu à qualità maiò.
- FOP - L 'Orange Pekoe. Solu i dui consigliera di fogli di tè si usanu. Hè una specialità di l'India.
- GFOP - Golden Flowery Orange Pekoe. Un coloru d'oru si trova nantu à a punta di queste fogli.
- FTGFOP - Finest Tippy Golden Flowery Orange Pekoe. Qualità più altu di TGFOP ma cù più cunsiglii da FOP.
- TGFOP - Tippy Golden Flowery Orange Pekoe. FOP cù più suggerimenti.
- OP - Orange Pekoe. Un lattice rivolutu, furiali fubbe chjucu dopu in l'annu cum'è FOP.
- S - Souchong. Utilizatu per i toli chimichi chini cù foglie torci da u fondu di a pianta di u tè.
Ci sò più qualificatu di tè chì riferenu à «tesle spiaggia». Chissi sunnu B (rotte), P (Pekoe), F (fannings), è D (polvere). Quessi sò primarmenti cun TTC CTC.
A categurione principale perchè primura à tè te negru. Tè veru è oolong sò micca stati qualificati.
Tip: Contrariu à a creazione cumuni, "pekoe aranciu" si rifiriscenu à a talla di una foglia di tè in casu in un tipu di tè specificu. Questi fogli sò ghjalfani ghjovani.