Un biancu flat hè una espresso edita fatta cù un corpu di espresso è di dui volti di latte steamed. Ci hè necessariu un pocu di capacità per preparà, ma una volta chì hà maestru di sta ricetta, hè faciule simplice di fà espressione bianca è una volta.
I proporzioni d'ingredienti in sta prezzione sò per 1 sirviziu. Doppiu, duplice, o quadruplicate per un rendimentu maiò.
Chì avete bisognu
- 1
- espresso
- 2 lattini spuma da u focu
Cumu fà
- Pull 1 espresso di tatu.
- Mentre tirava u fugliu, scupa u latti . Quandu a latta spedite, aduprate una cullette per doblegà i microchiuli da a cima di u vintu di steaming à u fondu di u vintu di steaming. Questu crirà una texture più suave, più cusciutu per u to drink.
- Cogliu i dui ingredienti. ( Latte art optional) U vostru flat biancu avissi avutu circa 1/4 inch di lignu stimatu nantu à a cima.
Flat White vs. Latte
Starbucks descrigghia u so vinu biancu cum'è "Sottu tutto di cunfluitu di l'espresso [chì] ricevenu a quantità perfetta di latti sana steamata per creà un forte micca forte, micca cremosi, solu sapete propriu".
In a maiò parte di cafés, un biancu flat hè più chjuco chì un latte. Ma questu ùn hè micca significatu chì un pianu biancu hè solu un latte chinu.
Cumu si ogni pianu biancu hè un espresso, dunqua ciò chì fa un pianu biancu diffeito à un latte hè a manera chì u latti si hè preparatu è spedinu. A maiò parte di l'imaghjinate scordu chì u bè lattu hè un bonu cafè. Quandu u latte hè frotate cù una varula di steam, ci sò trè rive chì formanu:
- Calenzana da latti lattice in u fondu di u ciucciu
- Vulturu microfoam in u mità di u verdu (sò chjucchi sò biminuti)
- Stiff froth (chisti sò più grande bubbles)
U prublema impurtante di "stinzendu" u latte da spume, plegatori è rimanenti hè fattu per maximizà a quantità di velvete microfoam blending the big bubbles and the liquid milk. Senza senza risping è tappeti ùn anu ancu esse un microfusma, ma ùn avete mai l'avè infurmatu in u tazza, perchè esse sterile in u liquidu è / o l'espurta.
U sicretu à u lettuce spumante si mantene a vaghjera di u vapore solu à a superficia di u latti (stu sonu piacevule chì sente in cafés busy).
I distingenti principali trà i prudutti arise quandu u furmaghju hè rematu è hè ora di vìdiri u bè. Un bonu barista farà ghjunghje u latti steamed in a so rinfrescante à u lituitu è creà un ciutore di velviziu microfoam. Unipochi puderanu chjappà a ciaretta nantu à u cuntadoru per furger l'agenzia di i grandi burbichi nantu à u quali (in parte di plegà a latta). Ma questu ùn hè micca necessariu sè vo site ghjustu u latru.
More About Espresso
L'espressione hè un caffè breve in furzà una piccula cantina di quasi fucale di acqua sottumessa pressu da u fasgiolu finamente moltu.
L'espresso hè generale in più di un caffè breduzzatu da altri metudi, hà una cuncintrazione più alte di solidi sospettati è dissoluti, è hè culore nantu à a cima (una scuma cun una consistenza cremosa).
In u risultatu di u prucessu di cerveza di pressurizazione, i sapori è i sustanzi chimichi in una tazza di espresso sò assai crescenu. L'espressione hè ancu a basa per altri prudutti, cum'è un latte caffè, cappuccino, caffè macchiatu, cappuccino mochica, biancu flat, o caffè americanu.
L'espresso duve più caffeine per unità volumi chì a maiò parte di l'effervescent di cafè, ma, siccomu l'usu moltu servitùtu hè moltu più chjucu, u cuntenutu di cafeïna tutale hè menu ca una mugola di u culore brewed standard. Eppuru chì u cuntenutu di cafefina di u caldo di cafè varieghja da tene, urighjenu di fagiola, u metale da furmagliu è altri fattori, u cuntenutu di cafefina di u servitori tipici di espresso versus u da raffu di castagna hè di 120 à 170 mg versus 150 à 200 mg.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 1195 |
| Fatta Total | 64 g |
| Saturatu Fat | 36 g |
| Fat Unsaturated | 16 g |
| U colesterulu | 195 mg |
| Sodiu | 846 mg |
| Carbuidrati | 94 g |
| Fibra Dietetica | 0 g |
| Protein | 62 g |