A salsiccia barbacca tradizionale chjamata ùn ùn cuntene i pumati ma cuntene assai prudutti fantastichi. Stu salottu chjucu funziona perfetta à i corsi di cucina o smoked , ma cum'è a maiò parte di i salsi barbara puderanu abbrucimentate faciule per u cuntenutu di zuccaru. So use it only at the end of cooking. Pruvate questu salsiccia dilettante à u filottariu di porcu, i pisticciuli di porcone, u puddaru è di u polluu.
Chì avete bisognu
- 1/2 cupola / 120 mL sherry
- 2/3 tazza / 160 mL
- Hoisin sauce
- 2/3 tazza / 160 mL salsa di soia
- 1/2 tazza / 120 mL zucchero
- 4 dente d'agliu, piccatu
- 2 cuisson / 10 mL pasta beanu nero
- 1 1/2 cucultura / 7.5 mL
- Cinque chini cincicci
- 1 cullizzioni di u salinu
Cumu fà
- Unisce tutti l'ingredienti di salsa in una caldera doppiu è fremen nantu à a temperatura mediana à u focu mediu duru di 10 minuti o finu à ch'ella principia a ghassiate.
- Appena chì a salsa hè strughjitu, sguassate da u calore è permette a mezchezza di cunfrontu per 5 à 10 minuti prima di utilizallu. Sì facemu à anticipu u tempu, fate a salsa fresca cumpletta è pona in un containeru senza filtru. Ammaistrate in frigorifiche pè a 1 semana da a preparazione. Reheat in salsa in u micru per 1 minutu prima.
- Aduprate a salsa di tutti i purcelli è l'aviculture. Aduprate à l'ultimi 5 o 15 minuti di u tempu di coccu, secondu u grandezza è u cut meat. Watch per iscianu. U salsiccia ponu ancu esse mandatu nantu à a parti.