Capra russa. D. Schmidt Reunite i vostri ingredienti (Fai 10-15 pasticceria, secondu cumu quantu grande facite). Per sta ricetta, avete bisognu:
1 u pacchettu preparatu di beanu russu (dispunibule à i centri di l'asiatica / cibo cinese - vedere nantu à sta foto)
2 tazzi regulare farina bianca
1/3 tazza d'oliu di coconut o mantra, affucatu - Mi piace l'oliu di coconut d'OMEGA Nutrition
ghjustu sottu 1 tazza di acqua fredda (1 cup minus 2 Tbsp.)
1/4 tsp. u sali
1/2 tsp. L'acitu di risu O vinu biancu regularu U l'acitu di sidru
opcional: 1 uovo, stati (ancu chì ùn ne necessariu, l'ovu dà a vostri pastieri un brushed marrone doratu)
02 di 10
Misurà l'ingredienti in un cungozione o un processeur d'alimentariu.
Adding Water to the Flour Mixture. D. Schmidt Cc'è sugnu un prudutore di l'alimentariu per mischjà a pasta, ma pudete dinò aduprà solu l'ingredienti in un pappagallo cunghjuntatu è i puzzicheghji cù una cuchita. Partite per mette in u to bowl o processatore: 2 tazzi farina, 1/4 tsp. u sali, 1/3 tazza oliu coccu u oliu di mantellu, 1/2 tsp. l'acitu è pocu sottu 1 tazza di acqua fredda (2 Tbsp., menu di 1 tazza). Assicuratevi chì u so oliu di coconut o ghjuvatu hè assai ligne (ma micca liquidu) - altrimenti serà difficiule à aghjunghje à a farina senza manipule a massa.
03 di 10
Stir Together or Process Ingredients per cose a pasta di pasta.
Pasticceria Impresa. D. Schmidt Trasfurza i ingredienti à culu (una cullabura di lignu viaghja bè), o utilice u vostru processatore alimentariu per creà a pasta pasta. Sta massa si devendelmi abbastanza facilmente. Pruvate micca di utilizà a manu à questu puntu. Aduprate una cullette, inclinate u to bowl o processatore per aduprà a pasta in una superficia floured.
04 di 10
Amassi cù a pasta.
Amassi la Massa (senza toccu a massa). D. Schmidt Aduprà un coppiu di grande cuciadi per turnà è ammazzatu a pasta. Sì avete preferitu, pudete usà e vostre mani, ma pocu tempu, cum'è a calidez da i vostri mani riminerà a pasta è causanu à esse menu culmu. Se vulete pascenu da a manu: utilizate solu e so bocca, chì sò più fresche di u pale di a manu. Rinviate i vostri dite prima cù l'acqua fria è a siccà prima di tocà a pasta. Inoltre, solu amassi tantu, cum'è a pasta necessita di vigliacno - quì hè definitu più menu quandu si tratta di pasta.
Pasticceria:
Se trova a massa fermosa: Arrughjina una farina più longa nantu à a massa cum'è furmintela finu à ch'ella hè più sicca, ma ancu elastica.
Se a pasta hè troppu crumbly è ùn vene micca solu : hè probiu troppu asciuttu. Pruvate aghjuntu altre Tbsp. o duie di l'acqua fredda è amassi finu à ch'è aghjunte nicely.
05 di 10
Rete a pasta.
Rove a pasta. D. Schmidt Pane un spaziu limitu cù moltu cù a farina è cuddà a pasta cù un pappu. Rola a pasta finu à ch'ella hè moltu abbastanza (1/4 "o menu).
Tips:
Se a pasta fate assai à u canthusu: farini u pezzulli è sprinkle una farina nantu à a superficia di a massa.
Sì a massa si move in giru à u vostru contru , significa u bughjettu hè troppu farina è hè scidimentu. Pruvà torna a voglia di a massa è rendeverà novu (senza rinforzu di a superficia) per acquistà una superficie più assicurata.
06 di 10
Cut Out the Pastry Rounds.
Cumpressate i Roperetti. D. Schmidt Utilizendu un cortadoru grande di culinaria di rètula, O rimi di una tazza anca o latte (aghju utilizatu un cane di Mason), tagliatu cum'è tanti riti di pasticceria cum'è pudete. Pudete fà e vostre pasticcii chjucu o grande chì vulete - i mio sò circa 3.5 inch wide.
U megliu modu di rinunzià i rodi di pasticceria da u vostru contu hè in attuzione cù i vostri cunsiglii (da quì à quì un certu quantu di toccu a massa hè necessariu). A cuddà cù cura di u cuntadore è i mette nantu à una superficia separata. Quandu hà sguassatu tutte e round, utilizate e mani in scazzava a pasta restante inseme è poi torna rilucente è torna cutto finu à chì tù utilizatu tuttu a massa (o più di questu possibbili).
07 di 10
Spread the Red Bean Paste.
Spreading the Red Bean Paste. D. Schmidt Trascenda una tsp spaghetti. (ajustate stu cantonu à suità u tettu di i vostri rigali) nantu à u centru di ogni rinu. Fate quessu à a mità di u numaru di ricche di pasticceria, affinchendu i chjudi. Sì avete un paru stata rimannuta, dà un pocu pasta ancu.
Avà, utilizendu a spalle di a vostra cuchja, liscia u pappu russu di fasciali per coperà a maiò parte di ogni rotulu fora di u perimetru esterno.
08 di 10
Finisce i Pasticcini.
Finishing the Pastries. D. Schmidt Preheat your furnu à 350 gradi. Mentre chì u to furnellu s'acquistassi, finiscinu a facenu i pasticchi. Purtate ogni cuttuna appruntata cù una altra di i rotonduli di pasticceria, cum'è s'ellu fate un sandwich. Apretu pianu pianu, o pinchisce in u perimetru. Allora pigliate a pastificà è, trasfurmendu entre i vostri ditti, pugnanu l'uccidintali per avè micca putente più quì chì i 2 rotuli eranu siparati. Quandu finisce ogni pastiglia, impriaghjate nantu à una pappaccia di focu liggeru ligne. Sì avete un rodu sternu sopr'à u soprappiùnni senza un cima , di fàttile di più di fà un pastele in forma di mela.
09 di 10
Aghjunghjite i pane pasticceria.
Tallo pè i Pasticcini. D. Schmidt Se vulete a to pastissage per avè l'appiccicatu asiatica asiatica "brilla", fretce un ovu pocu ovu nantu à a superficia di ogni pasticceria. Allora aghjunse e pasticceria per 15 minuti. Eliminà da u fornu è tisfigliate i pasticcerie, patezzanu l'altra parte per altri 15 minuti. Dopu, facìtinu i cimi cù uovo, se vulete.
10 di 10
Servite i pasticceri bianchi!
Servì i pasticcerdi bianchi! D. Schmidt Quandu i pasticchi sò addivintate lume chjaru biancu in tutti i dui costi, rinfriscenu da u fornu. (Se anu sempre pallidu, continuanu a furmagliu è flipping un altru 5-10 minuti, se ne necessariu, finu à chì hè felice cù u culore). Puderà gusti è liggeru.
Quessi pasticceria sò megliu servuti cali, ma sò ancu boni à a temperatura di l'ambienti. Per rinfrescà rápidamente: prestu un micru à i pasticchi, o simpricimenti a poptu in a toastera (cum'è i torte pop tù avete quandu era un ziteddu!).
Per guardà i vostri pasticchi: posanu in una tinta di galletta o latte, o in un saccu di plastica in u vostru contatori per i primi 2 ghjorni; chjuchevuli dopu.