S'ellu ci era una cookie greca chì dice solu " Natale ", melomakarona seria. Invece chì u nomu hè difficiuli di difende, melomakarona ùn sò micca assai difficili per fà, è sò deliciosu. Sè ancu cunnisciutu com finikia, sò tradiziunalmenti prufissiati durante u Natale è u Natale d'annu, ma pudete certe in sicuru l'incantu annu.
Questa hè una ricetta di cookie base di l'oliu chì prumova cooki di cappeddi nubi cù aranci è brandy, bagnati in un sciru di meli di dolce è soprista cù nocci piccati.
Chì avete bisognu
- Per i cookies
- Zest of 1 orange
- 3/4 tazza di zucchero
- 1 tazza d'oliu d'oliva
- 1 tazza di oliu vegetale
- 7 1/2 tazzi
- a farina lucali
- 2 cuisson di pate pasticceria
- 1 cuisson di tina di soda
- Pinchulu di u sali
- 3/4 tazza di zucchero
- 1/4 cup brandy
- Per u Sirpiu
- 1 tazza di meli
- 1 tazza di zucchero
- 1 1/2 tazzi acqua
- 1 cinnamon stick
- 3 à 4 craimi chini
- Partita di 1 à 2 inch
- limoia
- 1 colti spumante di zucchero di limonu
- Garnish
- 3/4 zuppa di nocerevuli corsi
- Cinnamia pianta
Cumu fà
Fate a pasta galette
- Preheat the furnus a 350 F.
- In un tavulinu, cù i vostri ditti, combina u zuccherinu cù u zuccaru, strufinendu i grani cum'è s'è avete a ghjucazioni cù a soccita per allughjà l'olii di oru à u zuccheru.
- Utilizare un micció mixer, fate l'olii cù u zuccherinu d'orangeucci finu à tempu mischiertu. In un pezzu solu, cernigliavvi a farina cù u polu di puddastru, soda di furmagliu è u sali.
- Aggiuncate u zuccaru di l'aranciu è l'acquavita à u mixer è mischjanu bè.
- Lentamente incorpore a tazza di cunfittura di farina cun uccasi finu à un furmagliu di massa chì ùn hè micca troppu solitu, ma micca firmatu fermu. Serà densu è umitu ma micca peghjanu. Quandu a farina hè stata incubata sete pare u mischju.
- Per cullà e cookies, patece una parte di a pasta nantu à a taglia di un walnut. Forma in i vostri palmati in una forma oblonga sua, quasi cum'è un ovu. Pujà nantu à una galletta di galicia senza rigalu. Forma è rotulu e cookies finu à chì a chjesa hè chjesa.
- Prisenta a catene di una forchetta grande in un patronu di crochite in u centru di ogni cookie. Questi si abbastanza ligeramente in u centru. I cookies anu parechji oval ovatate finamente quandu entra in u fornu.
- Intuccerate entre 25 à 30 minuti, finu à culmu. (I cookies anchi friddi quandu ci sò sottumessi in u sciroppu.)
Fate u ghjelu
- Mentre i cookies sò furnite, preparanu u sciroppu. In una puchina, combina u melu, u zuccheru, l'acqua, u bastone di cinnamone, u crape, è a castagna di limone. Aghjunghjite a mezcolita à foglia è fracciate u calore è fremenda nantu à i cimi nantu à 10 o 15 minuti.
- Eliminà u bastone di cinnamone , u crape, è a castagna di limone è fracciate in u zitellu di limonu.
Finite i Cookies
- Mentri i cookies anu sempre bellu calda, fate finamente i cookies in u xarru è permettenu e cookies à assicurà u fruttu di i dui gangdi. Utilizendu una furchetta o spatula chjachjata, sguassate a cookie da u sciroppu è poni nantu à una platter o di pianu.
- U pezzu di u nocciu in pettu à e cime di i cookies (l'arricatu hà aiutu aiutà à aderiscenu) è sprinkle cù cinnamia pianica. Nun rinfigurassi melomakarona cumu si sturzanu. Amanduli in un containeru senza pregià à a temperatura di l'ambienti.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 125 |
| Fatta Total | 9 g |
| Saturatu Fat | 1 g |
| Fat Unsaturated | 6 g |
| U colesterulu | 0 mg |
| Sodiu | 67 mg |
| Carbuidrati | 12 g |
| Fibra Dietetica | 0 g |
| Protein | 0 g |