U Tofu Vegetable Stir-Fry tailandese hè faciule di fà è bramante di gustu! A salsa fussetta hè ciò chì face stu platu canta - una combinazione di lignu d'coccu, salsa di soia, calce è chili. A ricetta hè ancu assai flexiblee, chì permette di aghjunghje a vostra propia scelta di viti, sicondu a ciò chì avete in manu, o ciò chì hè prontamente dispunibile induve vive. Aghjunghjite una buttula finali di basilica fresca è chili, è avete un pratiche vellutu tailandese chì hè bonu gustu! (Nota: Questu pezzu pò esse faciule senza glutine è ancu - sia più sicuru d'utilizà solu salsa di soia à u triglio invece di regula.
Chì avete bisognu
- 1 1/2 à 2 cups tofu (firm, cube)
- Marinade:
- 1/2 cullenette corn starch
- 3 colti di salsa di soia
- Verdura:
- 1/4 cup shallots (finamente chopped, o purpure)
- 5 o 6 dente d'agliu (piccatu o finamente chopped)
- 6 à 12 zuppi di galangal (o ginger, sdragatu in pezzi fissi)
- 1/2 à 1 piccolo chili (freschi arrosti, fette, O 1/4 à 1/2 cullenette chili flakes)
- 1 carota medium (fette)
- 5 à 6 mushrooms (shiitake, fette o sia in a mealtre o quarti)
- 1 capo bròcoli (cut in florets)
- 1 pepino (rosso, sliced in trisce)
- 1 pratica basilica (quantità fresca, generosa)
- 2 cucchiati
- oliu di coconut (o altri olii vegetali)
- Stir-Fry Sauce:
- 2/3 tazzi di latti coconut
- 3 spaghetti (vegetale, una bona degustazione forte, o fugliale faltere)
- 2 cuppa, salsa di soia
- 3 1/2 tablespoons lime juice (fresh)
- 1/3 a 1/2 ciutto chili flakes (secs)
- 2 1/2 cullenade di zucchero marrone
Cumu fà
- Poveri a cuddetta di tofu in un coltu è di vintu l'addevu. Toss well to coat and set aside to marinate mentre preparate e vostre altre ingredienti.
- Cogliu tutti i ingredienti "Stir-Fry Sauce", remenduvendu bè da dissolve u zuccheru. Taste-pruvà a salsa, tennenu in mente chì u primu gustu duia esse piccante-salatu, seguitatu da dolce è finalment u gustu di u lettu di coccu. Ajutate questi sapori per aiutà u vostru gustu, aghjunghjendu più zuccaru di limu si troppu dolce o salatu (nota: serà micca menu salatu cumminatli cù u sicuru).
- Warm a wok o panna fritterina nantu à u caldu altu mediu. Add 2 tablespoons oliu è remigghiate, è aghjunghjenu u tofu marinatu. Stir-fry until lightly browned (2 a 3 minuti). Sì pane hè stallatu seccu, aghjunghjite una picca salsa fritta, 1 à 2 cucchi in u tempu. Trimbara u tofu frittu da a pane è si stende.
- Aghjunghje un'altra 1 cucurullata oliu aghjunghje l'insalata / cipolla, l'ajoncu, u ginger, è u chili. Stir-fry 2 minutes, aghjunghje a carota è di funghi plus 3 a 4 cullizzioni di u salsiccia stitch-fritto. Stir-fry 2 à 3 minuti.
- Aggiuncate u brocoli è pimentu rosu plus à a 1/2 di a salsa fughja falà chì resta, abbastanza cun cura di simmerice vegetale in a salsa. (Nota: questu hè un "saucy" spiccià chì ùn hè micca seccu - a salsa hè necessaria di sapore di u risottu o fettucche si pò serve cun). Cremona finu à chì tutti i ligumi sò coceriti, ma sò verdi brillanti cun qualchissia (2 o 3 minuti).
- Add the tofu back in. Aggiuncia più di u salsa fussighjate cum'è u vulete.
- Eliminate da u calore è fate un ultimu tentativu. Sì siddu hè salitu, aghjunghjene un pocu di pisci o salsa di soia. Sì troppu salatu o dolce, aghjunghje un altru compressione di zuccaru di lime. Aggiuncenu più zucchericu o chile se vulete. Arrìzzati cù albauana fresca è serve nantu à u ricecu di ghiacciolo (rispevulati) cù fettuccini! Cusì ancu diliziosu cù u Meu Coconut Rice Coconut Easy Or Rice Sticky Thai . GAUDI!
* Assicuratevi di aduprà salsa di soia di soia di triglie per dieti senza glutine.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 469 |
| Fatta Total | 25 g |
| Saturatu Fat | 15 g |
| Fat Unsaturated | 3 g |
| U colesterulu | 0 mg |
| Sodiu | 1.752 mg |
| Carbuidrati | 47 g |
| Fibra Dietetica | 12 g |
| Protein | 26 g |