In u Tailanda è l'altri paesi sudasiesi in Asia, u rossu peghjami sò normalment steamed, è per causa di questu, certi persone in l'Occidente smorfanu di fà. Ma sapete chì pudete puru fà un rossu peghjuguu in a vostra coccia da rossu cù i risultati savurosi? U risique culurizante in u to puddu in a cugliera d'arriccatura cresce in tutti i passi impurtanti, è hè cusì prestu è faciule fà, vi sarete ghjunghje à diventà più arricondu.
Ci sò parechji tipi di risu annantu di u mondu, cumpresu a Tailanda, a Cina è u Giappone. Per sta ricetta, cercate u ricecu peghjami di u paese di u rossu sticky. Inoltre, a parola nantu à u pacchettu pò esse cunfondenu - u pacchettu pudaria dì "Arrò di Dolce" o "Arrò Glutinous" in lignu di risu sticky. Ùn vi scantatu, questu hè u pruduttu!
Cum'è sapete, u rossu peghjami hè eccevule bè trattatu cù patate, currie, o qualsiasi platti cun una salsa deliciosa (u risu pegicinu assume e cumpria). Hè ancu grande per i postres. Se ùn avete micca un bacinu di arroceru, pudete fà u risu peghjdu in un pezzu nantu à a stufa .
Chì avete bisognu
- 2 cups
- Rice dolce tailandese (also called "sticky" or "glutinous" rice)
- 2 1/2 tazzi acqua
- 1/2 cullerilla di salsa
Cumu fà
- Pone ricecu peghjami in u to puddu. Aghjunghje l'acqua è stitch.
- Chì l'arròciu si stalla almenu 40 minuti è à 4 ore. Arghjintinu fugliale hè una cessione intesa dura chì deve scevete per degnu a so gustu.
- Agghiunce u salinu è stirate una volta. Scambià u vostru cugliu di rossu.
- Quandu u so oliu di rossu si cambia, permettenu u rossu perte questu 5 minuti extra.
Tips è Recipes
Rice sticky addiventanu l'additivu più longu s'assetta, perchè s'è vo vulete assai peghjami, falla per avant of time.
Amandule u pudete in u frigorifico, è pruvate aduprà in 2 o 3 ghjorni. Se trova chì u risu hè troppu peggy à u vostru piacimentu, saltate u primu passu induve u risottu hè stata abbandunatu. Ancu assicurà u risottu hè un pocu standard, eliminendu questu passu resultarà à una più "al dente" texture-mentre chì quessa puderia micca esse tradiziunale, pò esse più piacevule à u vostru palatu.
U risottu fugliale hè grandi in piani tailandesi, cum'è u savory Thai sticky rice cù porch, funghi è caghba verde , è u più famoso postale tailandese, mango tailandese risu di u dulce .
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 350 |
| Fatta Total | 1 g |
| Saturatu Fat | 0 g |
| Fat Unsaturated | 0 g |
| U colesterulu | 0 mg |
| Sodiu | 6 mg |
| Carbuidrati | 77 g |
| Fibra Dietetica | 2 g |
| Protein | 7 g |