Ùn permettenu micca chì u nome inghjelà in inglese chì tù sete, stu Fakes Soupa hè quasi cum'è autenticu chì si metti. Hè una soppa d'invernu perfetta, à rimbientu è rinvivimentu, è hè un raportu di a dieta greca .
Pudete aduprà a lente di u vostru scelta in questa zuppa, φακές σούπα in grecu, fah-KESS SOO-pah, ma siddu si vulete suttastru grecu di lentilla, utilice leve lente di castagne verde. I Greci ùn sò micca cunsiderate cumu particularmente di i pumati in questa reçetta: pudete fà cun e senza elli, ma aghjunghjenu un bonne rosy blush à u pruduttu finitu.
Comu bonu aghjuntu, u soupe hè incredibbilmente sana, riccu di fibra, vitamini è ferru, è, sicuru, i lenticuli sò fat-free. Hè perfetta per vegana è vegetariana, è hè un pianu di a dieta greca durante a Quaresima.
Chì avete bisognu
- 4 1/4 tazzi di acqua
- 1 pound tomate, puréed
- 2 foglie
- 1 cipolla bianca, finamente chopped
- 2 dente d'agliu, picatu finamente
- 1/2 libra lenticchita chjara, rinfuccata
- 1 tazza d'oliu d'oliva
- Dash di sal marina
- Dash of fresh pepper ground
- 1/4 tazza di acitu di vinu russu, o à u gustu
Cumu fà
- Aghjunghje l'acqua, u pumadoru, a foglie, a cipolla è l'agliu à un pote fondamente di fonti.
- Fate un lignu fogghiu nantu à u focu medium, dopu aghjunghjendu a lentilli è l'oliu.
- Aduprà u calore è fremenda parfetta parch'i tutta di circa 1 à 1 1/2 ore, o finu à chì i lighjesi sò seri.
- Eliminate da u calore è pigliate a foglia. Season with salt and pepper.
- Merci in l'acitu o serve nantu à a parti, è forsi quellu di u pane crudu.
Variations è Tips
- U tempu di coccu in generale dependerà da u tipu di lenticchie chì utilizate.
- Se vulete preparà sta zuppa senza tomate, aumentanu l'acqua à 5 1/2 tazzi.
- Pudete aghjunghje un pezzu di oregano grecu o romarinu à a sopa, cù a foglia di a foglia, ma se l'avete fattu senza tomate, lasciate.
- Sì avete pressatu per u tempu è ùn senti senza chì u zitellu fugliate per una ora o più mentre tù ùn sia fora o occupatu cù l'altri affari, puderete chjappà a lente à l'acqua per duie ori prima di coccia. Puderete chjappà u cuminzanti à u 20 minuti à 35 minuti, ma cogliu u pezzu si scurciete u tempu.
- Cumu cù a soppa, i cocchi sò cunnisciutu per aghjunghje i so propii tocchi persunali à e falsi soupa . Alcune aghjunghjenu patate diced o zucca.
- Li Greci ti piaci à cuddà stu platu cù (di sicuru!) U fruttu di furmagliu.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 513 |
| Fatta Total | 37 g |
| Saturatu Fat | 5 g |
| Fat Unsaturated | 26 g |
| U colesterulu | 0 mg |
| Sodiu | 42 mg |
| Carbuidrati | 37 g |
| Fibra Dietetica | 6 g |
| Protein | 12 g |