Questu curri sempru, cale è intrecciate hè diliziu! Per mè, porta u cuntenutu felici di e vacanze familiale di famiglia in Goa. Oghje sianu à manghjà sta currie in strade stradi o beach shacks. Hè cusì faciule faciule è gustu grande cù u rossu staghjunatu.
Chì avete bisognu
- 1 kg / 2 lbs (aprox) Salsiccia Goa, sguassate a carri da a pelle
- 4 tablespoons vegetable oil / canola / oil sunflower oil
- 2 patate ani sbucciati è sbattuti in 1 "cubi
- 2 culi in corti fette finti
- 2 tomate grande sbuchjata
- 3
- chiles di verde
- 1 tazza acqua calda
- Salt à gustu
Cumu fà
- Pour l'oliu di coccu in una stufa o cocciu di coccia fundata. Calami nantu à u caldu mediu finu à l'oliu hè cale. Avà aghjunghjule i cubi di patata è frittura, remendu sempre, finu à oru. Elimine cun una cullette manciata è si mantinni unpinna nantu à i spugni di carta.
- In u stessu wok / pot, aghjunghjule a cipolla fette è frigge finu à trasluzente. Stir spessu.
- Aghjunghjenu i pumati è i pezzi verdi è frittura finu à i tombi sò pulpy.
- Aghjunghje l'acqua calda, u salinu à u gustu è stitch bien. Portanu l'acqua à foglie.
- Avà aghjunghje a carne di salsiccia è e patate fritto . Merci beni. Tinta è coccianu nantu à calde pianu durante 20 minuti.
- Scambià caldu è serve u curriedu cù una cuttura bagnata, rossu chinu vulitu.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 465 |
| Fatta Total | 32 g |
| Saturatu Fat | 11 g |
| Fat Unsaturated | 14 g |
| U colesterulu | 83 mg |
| Sodiu | 1.142 mg |
| Carbuidrati | 25 g |
| Fibra Dietetica | 4 g |
| Protein | 21 g |