Aduprate una cucina di presserà l'accentu a tempu di coccu di l'alchocchi
Amparate à cugliu l'alchix luna in un cozzione di pressa , è puderà riesce à a so prisenza nantu à a tassa in una frazzioni di u tempu di prumove in coccu in u vaporetto. Accuncià l'alchichis in un cozzione di pressa dura solu 15 minuti, è i "chokes turnaranu super-licenze è ancu coccia. Hè una bella manera di salvà micca solu u tempu, ma l'energia.
Un pittore di pressa di 6 quarti averà 3 o 4 articuli fugliali.
Puderanu esse stricchiati in capasi se hè necessariu.
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Cumu fattu a Carcocca di a Presser Cooke
Cosa ti bisognu di: Coghju di cucina , u cutidianu di chef (unu per pruvà: Victorinech Chef's Knife ), cutturata , scomatura di vegetale, un caldere di pressa cun un raffu furia (unu per pruvà: WMF Perfect Plus Presser Cooke ), tongi
- Cù un cuteddu di chef, fate a finita secca di u zucchero di a carciofca, allughendu u tagliu chì ferma quantu vulete. Piddà l'estremità dura di u restu di tagliu restitu cù un scumparta di vegetale (U zucchero pò esse manghjatu in listessa manera chì u cori si manghja). Cù i tisori di a cucina, fate fora di i punti di punta di e foglie. Quandu si ghjunghje à u fieru chjusu à a cima, usa un cuteddu di chef per fricà i punteddi.
- Pone una trivetà o un raccogliu di furia in una gran olla di pressa, è aghjunghje l'acqua più boni per arrivare à a basa di u vaporizzariu. Fate ferite. Aghjunghjite l'alchimiste, scaffendu in cima di l'altru, se ne necessariu, fate a tapa in u locu, è portanu à pressione alta nantu à u focu altu. Quandu a pressioni hè righjuntu, fate u cronometru per 15 minuti (17 minuti per l'alchimica extra-grande).
- À a fine di u tempu di coccu, usa u metu di liberazione velocia per liberà a pressione, è apre u cupistu da voi per ùn svinisce e so fughje. Aduprate di tongi per rinfriscà l'alchimica cale. Pruvucà per a doncità tramandando una di e foglie, devu tirà fora facilmente è a carne à a basa di a foglia era putenti. Sì l'articuli ùn sò micca fatti, aghjunghjenu a tapita, portanu u pome a pressione, è cocchi bè per 5 minuti.
I nostri Sugerimenti di Servu Favignane
- Melt u mantellu clarificatu è aghjunghjene un sprimeo di limonu è una salitu di salini, è l'utilizanu per sommate.
- Dip in alli aioli o maone maisonette .
- Piglià e foglie, rintraceru u pilu di u cori, trimendu u core, è sguassa cù a vinaigrette per incridà in una insalata.
- Fate una mistura di breadcrumbs, alli piccati, mantra è u furmagliu grillu parmiglianu. Stuff the mixture between the leaves of the carcoccan cooked, and bake in the for for 10 minutes.
- Tagliate l'alcachioli cottu in meza lonzitudine, frascianu u cut cutte cù a mantenza d'agliu, è a parrilla durante 5 minuti, finu à chì i marchi di a parrilla. Servite cun un sprimeo di limonu.
- Dice cottu, purciutu corpu di corti di focu è vignaghjoli è trasfurmà in l'uvete cum'è scramble, à longu l'alcala è un pocu di rossu di furmagliu di manchego.