A cunfortzazione è riccu aromatizzata, cù a robba carnuda di lenticchie (è assai prufume), più di i vegetarii in ghjardini facenu stu platu inspettu tailandese un veru cena trattatu. Questu pezzu pò esse fatta cù lentee chjaru è giallu - Lilleri verdi francesi travagliani assai in sta ricetta. Servite cù muntagnoli di u rossu di cocciu in savore (vede stu Super Coconut Rice in un Rice Cooker , o Fà Coconut Rice in a stufa). L'etaggi di carne stanu sicuru d'amà cusì cum'è i veghjati è vegani in a vostra taverna.
Tip: Se i vostri lenticuli pigghianu più di cocchji (questu dependerà da quandu hè grande è un spessu), pudete bisognu di aghjunghje 1 cup of stock.
Chì avete bisognu
- 1 tazza di dalie (verde o giallu)
- 3 cups faux chicken or vegetable stock
- 1/2 cupu
- u latti coconut (o più à u gustu)
- 1/4 tazza cipolla picata
- 5 dente d'agliu, piccatu
- 2 piezzu
- ginger (finitu di tagliu, fette in casu)
- Opcional: 1 chili (red, minced)
- 3 foglie
- 3/4 zucca
- turmeric
- 4 a 5 cardamon (verde, chjuccolu in un macchina chì includenu i cunchlii o 1/3 cucurbitxera)
- 1 coriandro (terra)
- 1/2 cumin a terra cumin (terra)
- 1/2 cucurbitella cumin seed (whole)
- 2 cucchiati
- tamariscu
- 1 carota grande (fette)
- 1 piccolo piccolo (aranciu o giallu, fette à tàvule)
- 1 zucchini (tagliatu in taglioli)
- 1 generoso ciladortu frescu, albahaca o menta (a to scelta)
- 1 pepino nìvuru (novu pianu à serve)
- 1 à 2 cucchi vegetali
Cumu fà
- Calami un pienu di pianu mediou nantu à u focu altu. Aghjunghjite l'oliu è ghjustu, dopu aghjunghje a cipolla, l'ajoncu, a ghjustu è u chili (se l'utilizanu). Stir-fry 1 minute per allughjà u fragranza.
- Aghjunghjite l'arghjintinu, a lenticchie è a foglia. Merci è porte à foglie.
- Aggiuncenu i spezii seci: turmericà, cardamom, cilantru è cuminu di terra (riserva cumin seed per più tardi). Aggiuncenu a salsa di soia è stitch bien.
- Aduprà u calore à medium-low and cover (voi un bon simmeru) per 30 minuti, o finu à chì a lenticchite hè prestu allificà.
- Aghjunghjite a carota, u pappaghju aranciu o giallu è u cumunu. Coperta è seguita fendu 10 minuti.
- Aggiungi u zucchine è seguita a coccia àutri 6 minuti o finu à chì e lenticchie è ligumi sò offerte.
- Aduprà u calore à bassu è trasfurmà in 1/2 tazza di latti coconut. Taste-test u currie . Sì senza salata o sapori boni, aghjunghjene più salsa di soia o sali. Sì troppu piccante o salatu, aghjunghjenu più di latti di coccu o un spresso di zucchero o zucchero di limonu.
- Servite ghjuvannuli ghjuvani coperto cù e frischi frischi picculi è finisci cù pepite negra moltu. Accumpagnate cù Rice Coconut Super-Easy in un Rice Cooker, Rice Coconut Fugue, o Rice di ghiacci tailandese .
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 424 |
| Fatta Total | 14 g |
| Saturatu Fat | 7 g |
| Fat Unsaturated | 5 g |
| U colesterulu | 0 mg |
| Sodiu | 1.057 mg |
| Carbuidrati | 59 g |
| Fibra Dietetica | 11 g |
| Protein | 20 g |