Questa ricetta per u misura è di u zucchinu di u legame vene u locu nantu à un ghjornu cool è pò esse un alimentu d'una sola. Avemu spessu soppa per u lamentu di l'altru durante i mesi più fresche, è questu face una sante l'ubligatoriu di savore svinatu. Pudete varià i verdura sicondu ciò chì vo avete in manu (vede variazioni sottu per i suggerimenti), o u vostru modu, però assicuratevi di sempre aduprate a basa di carota / anella / cipolla. Dientzià u milletu aghjunghjera una altra capa di sapori à a sopa. (Stu passu hè optativu ma addivatu alcuni dimensione à u pruduttu finali).
Chì avete bisognu
- 2 olii d'oliu d'oliu
- 1 cipolla dulce (tagliata)
- 1 stalk api (picatu)
- 2 zappunni (chopped)
- 1 peccatu (chopped)
- 1 nappa (scurciata è tagliata in taglioli di muzzucu)
- 1 patata dolce (cut in tagliatelle)
- 1 foglia
- 2 rami timore
- 1 vegetale di quart
- 2 tazzi di acqua
- 1 tazza
- u millet
- Sal di mari à u gustu
- Pijante novu à u gustu
- Garnish: taglioli Italiani piccu
- Opcional: oliu d'oliu virginu extra per sirviziu
Cumu fà
- Calda l'oliu d'oliu nantu à calde medite in un pate sopra. Aghjunghjite a cipolla picchina, l'api, a zia, u porsu, è fate 5 minuti, finu à chì a cipolla hè trasluzente.
- Aggiuncenu u napulitane, patata, foglia, fucsia, stoccatura è acqua, è dui pezzi di sal marina. Fate ferite, fate, ralentisce u calore, è cose 15 minuti.
- Mentre a sopa hè culinaria, calentate un scagliu chjuchju nantu à caldu mediu. Aggiuncenu u millet à a taverna è tostate per 5 minuti, remendu sempre freti, finu à chì u milletiu hè doratu è dà un aranciu nutili.
- Aggiuncenu u milla à a sopa è cocca 20 minuti addizzioni, finu à chì u millet è di i vegetali sò offerte. Elimina è descarca a foglia è a farfalla. Aghjustate u cunditu à u gustu è à serve, assicuratu cù un pappacatu picatu è una chioggia di oliu d'oliu.
Variations: Aggiungi un coppiu di tazzi di tomba di prugna picurina (frescu o in conserve) per un corpu più corpu è un pocu più corpu. Pudete ancu sustituisce l'alimentariu di u pollame per u verdura. Aghjunghjenu fasgioli verdi piccati, o kale, in l'ultimi deci minuti di coccia. (Sì avete avete spinach, aghjunghje ghjustu prima di serve, solu duvite un minutu per vultà in a sopa). Per aghjunhje a prutezza, aghjunghje una canna di fasgioli bianchi o ciciri (o 2 tazzi di fugliale fugliatu fugliatu per eaten di carne). A 4 è 6.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 127 |
| Fatta Total | 5 g |
| Saturatu Fat | 1 g |
| Fat Unsaturated | 3 g |
| U colesterulu | 0 mg |
| Sodiu | 202 mg |
| Carbuidrati | 20 g |
| Fibra Dietetica | 5 g |
| Protein | 3 g |