Questa simpetta cumpagnia viaghja hè l'utopia perfetta per una maniche di napulosi quandu sò furtunatu per ellià cù i so greens still attached. Fate liberate di utilizà turnip i patate è un munzeddu di cucuzzuli culurante (grecchi di u napulinu si trovanu assai, ma ogni tipu sarà diliziosu in questa zuppa).
Comu tanti ricetti di sopa, questu hè assai flexible. Aghjunghjite e vegetali supplementari o d'erbe quant'è avè dispunibule è chì u sonu bonu per voi, o vede below for some savory variazioni.
Chì avete bisognu
- 1 mannata di turnipi cun verdi, o 3 o 4 nucelli è 1 mannatu di turnip greens
- 2 culi bianchi o purcelli
- 2 o 3 denti di agliu
- 2 longhi o bacuni 2 ounces pancetta (optional)
- 2 Cullumulu
- oliu d 'aliva
- 4 a 6 cups
- un caldo di pollo o
- Brou vegetale , secondu cumu "soupy" piace u so soppa
- Sal di mari
- Opcional: pezzu negru novu
Cumu fà
- Eliminate i greens da i napoli, se ne necessariu. Lavute è ringe a foglia , i tagghiati in tezzi fini, è lascià.
- Scurciate i napoli, chop in chunks chjudi è anzi.
- P repì u resto di l'ingredienti: Peel è finamente chop the cipudine o puliti è finamente chop the leeks . Scorce è fate finamente l'alli. Findicamente chop the bacon or pancetta, se utilizate. Sittianu.
- Calami l'oliu in un pezzu mediu nantu à u focu medium-high. Agghiunce u bacon ou pancetta, se u pudete aduprà, è cocciau finu à ch'ella principia a rende a so grassu. Aghjunghje a cipudine o pònera, sprinkle cù u salinu, è coccia, è muzzicanu pocu, finu à ch'elli sò leggiu, circa 3 minuti.
- Aggiuncinu l'agliu è u coccu, remendu, finu à fragrant, circa 1 minuti.
- Aggiunce u turnipsi picurini è fraccalate à combine. Pour in u calchre. Fate ferite. Aduprà u calore per mantene un focu sicuru è cocciau finu à chì i turnipuli sò offerte, 8 à 10 minuti.
- Stir in the greens and cook until the greens are completely wilted and tender, about 2 minutes.
- Tasse a sopa è aghjunghje salate o l'altri temperati à u gustu. Servite a sopa calda, addetta cù pimenti nìvuru, se ti piace.
Variations
Spice It Up! Aghjunghje 1/4 a 1/2 cucharadita chili di chile flakes o un chile frescu finamente chopped in cù l'agliu. Fate chjucu duvite voi picciottu? Piglia un pezzu di oliu chile cile in quelli servî.
Scuprite Agite in una tablescu di o dui di l'arbece freschi finti in bocca prima di serve l'eniggia, menta o basilica sò una bona scelta. Sì bisognu di u rosariu, vai cun sulu una cullizzioni o cusì, perchè elabure un veru bocu di gustu.
Guarda Galore! Utilice l'arbece piccu o chiles cum'è furnitu, o simpricimenti chjappà nantu à un munzunu di furmagliu parmigiu o l'altru furmagliu durdu di ralentisce per una presentazione preziosa è sapori extra.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 118 |
| Fatta Total | 6 g |
| Saturatu Fat | 1 g |
| Fat Unsaturated | 4 g |
| U colesterulu | 3 mg |
| Sodiu | 710 mg |
| Carbuidrati | 12 g |
| Fibra Dietetica | 1 g |
| Protein | 5 g |