Chì avete bisognu
- 2 olii d'oliu d'oliu
- 1 cipolla dulce, sbagliata è tagliata
- 3 pizziate, pezzi bianchi è verdi, picchi
- 1 agliu d'agla, sbuchjatatu è chopped fine
- 3 patchetti d'oliu medievale di Yukon, scorciati è chopped
- 1 buttone di raice d'apicultori, circa 1 ½ libra, sbagliata è piccetta
- 1 foglia
- 2 quarts vegetali stock, o acqua di primavera
- 1 tablespoon finamente picatu frescu timore, prugnulu o basilica
- Salite di mare è pimentau novu
- Frescu, tagliatelle picatu, incimenu o chervil foglie per adornu
Cumu fà
- In grossu 4 o 5 quart pot, fassi u oliu d'oliu nantu à caldu mediu.
- Aggiuncenu cipolla, purcuncu è agliu, è salteatu finu à chì a cipolla hè trasluzente, circa 5 minuti.
- Aggiunce u patate piccu, raffia d'apicultori è foglia.
- Stir the vegetables, è aghjunghje l'aghjunghje.
- Purtate a zuppa per fogghiu, fate a panella, fate u caldu a bassu è fremenda 20 minuti, o ancu chì i vegetali sò furchetta offerta.
- Agghiunce u timu, u salinu di u mare è u pimentu à u gustu.
- Cugliu un 5 minuti in più.
- Eliminate foglia di foglie è puree soup cun un licenzu verticale.
- Calcina a sopa in tazze è appruduce cù l'arbeji freschi.
Fa cerca de 3 quarti o 6 serviette di sopa. El
Variazioni: Aghjustassi ancu aghjunghje uni pochi di spinach spatechina prima di serve. U calore di a sopa hè abbastanza à marchjà l'espinacasi per quessa hè licitatu è aghjunghje un punch nutrizionale extra. Pudete serve ancu chì hè o puree l'espinach in a sopa per un pale color verde.
Per un soprano d'orange pale orange, aghjunghjene dui zappagini picurini mediani cù a cipolla è i peccato, è sustituverate i patate per l'oru di Yukon. Questa variazioni prupone una grande dosi di beta-caroteni cum'è ancu altri anti-oxidanti, è a vitamina A, a vitamina C, manganese è a fibra. (Se fate questa variazione è vulete aghjunghje l'espinacche, ùn purghjite micca u purcinu, cum'è turnarà a sopa un culore brute cunnisciutu chì ùn hè particularmente appetizing).
Noti nantu à u Nuvolosa (Solanaceae) Famiglia di Verdura: A cuntrariu di patate, i patate dolci ùn sò micca in Solanaceae, o famiglia di legno, famiglia di verdura è, per consente, ùn anu cuntribbutu micca à a risposta inflamatoriu allergique chì hè cusì cumunu in i persone cù l'artrite quandu manghianu aghju vèndite. (Ogni casate include pepi, brunetta, cucchi, tomate, tomatillo, pizzudiu, varii pezzi dolci è calori in a famiglia di Capsicum, cumpresa di cayenne è paprika).
Copyright 2012 da Jen Hoy
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 165 |
| Fatta Total | 5 g |
| Saturatu Fat | 1 g |
| Fat Unsaturated | 3 g |
| U colesterulu | 0 mg |
| Sodiu | 185 mg |
| Carbuidrati | 28 g |
| Fibra Dietetica | 3 g |
| Protein | 5 g |