Questa ricetta per a colti è a zuppa di vegetale hè chinu di rinforzu di rinfurzazioni pulmonali è hè eccellenti per a fungu à u sistema nervu. Vary the herbs sicondu i vostri gustati. Ci hè di circa 30 minuti per fà è hè assai nutrittu.
Chì avete bisognu
- 1 Culla bianca
- 2 olii d'oliu d'oliu
- 1 cipolla dulce medievale (chopped)
- 1 peccatu (biancu è pale verde sola, piccu)
- 2 zappunni (chopped)
- 1 bianco zoè Japanese Japanese (o una gran patata d'oru di Yukon, scorcia è tagliata)
- 1 stalk api (picatu)
- 6 tazzi di acqua (o veau di viddani o stidda di chicken)
- 1 foglia
- 1 ramu timore
- 2 pezzi sal Marine
- 1/4 tazza di cilantro (o aneto o basilica, frescu è tagliatu)
- pumutu nìvuru à u gustu (facultativu per un macrobiòticu strettu)
Cumu fà
- Trimate 4 tazzi di chjucchi (1 inch) di fiori da u caprettu di colifore è pusendu.
- Chop a coliflorita restante in taglioli di 1 inch.
- Calà l'oliu d'oliu in un pate sopra sopra à caldu mediu.
- Aggiuncenu cipolla, purcelli, zucca, zucchina, anchjoone, è i sfracicelli di tanniculi.
- Fate 5-7 minuti, finu à chì e cipudine sò trasluzente.
- Aggiuncenu acqua, foglia, furete e sal.
- Piglia una zuppa di fogghiu, foglie, riduci à un pimmu u coccu 20 minuti, o finu à chì i vegetali sò offerte.
- Eliminate da u calore.
- Elimina è descarca a foglia è a farfalla.
- Maturita sopa basa cù un licenzu verticale (o in scatuli sali in un blender regulare).
- Ajuste saziunamentu si averebene. Riturnà à a flame mediana, aghjunghje i floristeri di colore, è cocca 10 minuti.
- Aggiunna cilantro, un po qualchì molta di pepite è serve è immediatamente.
- Nota: Se ùn si manghjà micca a sopa immediatamente, aghjunghje u cilantro quandu si serve.
Viura 4-6
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 209 |
| Fatta Total | 9 g |
| Saturatu Fat | 2 g |
| Fat Unsaturated | 5 g |
| U colesterulu | 151 mg |
| Sodiu | 676 mg |
| Carbuidrati | 21 g |
| Fibra Dietetica | 5 g |
| Protein | 14 g |