Chì avete bisognu
- 2 tablespoons d'oliu d'oliu extra virgine
- 2 ciddi medii, sbuchjati è piccati (circa 2 cups)
- 3 costelli d'api, rinsed è tagliatu (circa 1 tazza)
- 3 zucca, pelata è tagliata (circa 1 cup)
- 3 1/4 inch tagliata di ginger, scorcia
- 3 grani di crava alla, sbuchjata
- 6 tazzi di acqua
- 1 28-ounce pò diced tomatoes (cum'è ghjocu)
- 1 grande o 2 medium
- zucchine , fette (circa 2 tazzi)
- 1 10 -unza di pacatu spinach spatech frozen
- 1 grande
- patata d'oru di Yukon , sbagliata è tagliata (circa 1 cup)
- 1/4 cup edina perle
- 2 coperto di salinu
- 1 cucù di cucurrucucu seccu
- 1 teaspoon dried timber
- 1 foglia
- Pappatura negra fresca in u gustu
Cumu fà
Calami l'oliu in una putta grossa o u fornu holanimu nantu à caldu. Agghiunce i cipudine, l'api, a zucca, u ginger è l'agliu. Arringe finu à chì e cipolle cumminciate per scevate è trasfurmà, circa 5 minuti.
Aggiate l'acqua, u pumadoru, u zucchine, u spinach, a patata è l'orzu. Aghjusthe u calore à alta, è portanu à fogghi.
Appena chì a sopa vene à fogghi, fassi u calore è aghjunghje u salinu, a basilica, u timore, a foglia è a pepite.
Pudava a sopa, parti coperta, per 30 à 40 minuti, finu à chì e veste è cebaniu righjunghjenu a ternità aspetta. Eliminate u zucchero, l'àgghia, u foglia. Ajuste u salinu è u pebbullu à u gustu.
Abbigliate a sopa in tazze, è adatta cù l'arbeji freschi si vulete.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 201 |
| Fatta Total | 6 g |
| Saturatu Fat | 1 g |
| Fat Unsaturated | 3 g |
| U colesterulu | 0 mg |
| Sodiu | 864 mg |
| Carbuidrati | 35 g |
| Fibra Dietetica | 7 g |
| Protein | 7 g |