Calculate Serving Quantities per Turchia è altri Pratiche Side
Scupriteu quantu turchinu avete bisognu di u vostru craticellu di Thanksgiving pò esse un veru scratchatore. In particulare, quandu avete principiatu cunzidietà variàbili cum'è l'appetite di a famiglia, è se vulete tene assai restosie dopu.
Sì chì ùn sò micca fatali, ùn deve fà u calculu cumu per tuttu ciò chì: i patate, u pezzu, u salami, ancu u pastoghju!
Fortunatamente, avemu ottu cuparti, seite chì culatta per una piccula fugliale, o un petit esercitu.
Let's tackle the turkey first.
Avete 1 1/2 Pounds di Turchia per persone
Figura 1 1/2 libra di turcu crocucciu per ogni persona. In altre parolle, per alimentate 12 persone, avete bisognu di un turchu 18-libbra (12 × 1.5 = 18).
Sta formula (è questu hè veru per i guidari chì seguitanu bè) pruduceranu sobri surghjenti. Avete in mente chì e quantità suggeriti sò mediechi, chì significanu chì oghje prufessi per u fattu chì no tutti ùn mancianu u stessu quantità.
Ancu cusì, se tutti in u vostru gruppu hè un grande com'è alimentariu, da u bump up à 2 liri per persona solu per esse in u locu sicuru. (Sighite nantu à idee nantu à u sobratu.)
Un altru appruvamentu pò piglià si a lista di i so mistierte hè nantu à u largu grande, hè di pratiche di dui piani migliari invece di una sola grande grande.
Sì avè u spaziu di u forcu, pudete ristorante dui turkeys 12 è pòttazioni di 12 à 13 persone, chì ghjè quantu parechje un pavone di 20 ciddi sarà alimentatu. Ma u beneficu di avè duie turkeys hè chì hè più faciule per cuntrullà a coccia cù i turkei più picculi, è di sicuru si cibu più rapidamente.
In più, puderete finisce cù più carne scura cusì, cumu duppià u vostru numaru di bagnu è l'ale.
Sì i preferiti di u vostru gruppu in un'ecunumia, pudete, cù u to pezzu tutale, rumpule un pezzu di turcheria addossu, senza o senza o boi.
Per un pezzu di u boiu, figura 1 1/4 liveli per persona, è per un boneless one, 3/4 pound per persone.
(Questu pigghia u pesu di u bone in cunsideratu).
Cusì, per esempiu, un turcu 12-libbra PLUS una pene di 7 pound bone in a pezza di turchera alimentarà à 12 persone.
A ragione turkeys più grossi chì aghjunghjenu più persone per libbra è chì ùn hè micca l'osse chì si addiventanu cum'è un augmentu di pisci in turchese, hè i petti.
Per quessa, un pezzu maiori cù un rapportu più altu di carne bianca à l'ossu. Quellu chì ùn deve micca una ragiunata di ragiunà per questa ora di vacanze.
Ciò chì avianu i platani?
Gravy : Gravy hè u carburante chì prumovi u to fratellu di Thanksgiving. Pianu nantu à una tazza media di salsa per persone. Ancu sè, pudete ancu esse esce!
Purcina, patata : 3/4 tazza (coccia) per persone (o 1 cup for leftovers). Questa travaglia à circa 1/2 libra di patate, o 1 1/2 patata media, per persone.
Ruffa : 3/4 tazza (coccia) per persone (o 1 cup per persone si vulete dumandà). Un casgiu di 6 secconi di secrele d 'imbulletta indica chì cresce e sei porte, ma di cunsultà: stu calculu assume 1/2 tazza di stufa per sirinu.
Cranberry sauce : 1/2 tazza di persone (4 persunaggi per can, 8 serviette per 12 sacchetti di courgettes freschi).
Fagioli verdi (o zucca o altre veggie cottu): 1/3 à 1/2 tazza di persone. Una borsa di zuppa di 1 libra pruduce 3 a 4 servitori, chì fattori in trimming e peeling.
Fasgioli veri hannu un rendes un'essamente maiori, postu chì ùn avete micca sceltu.
Vinu : Dui 750 ml bottles per 3 persone.
Birra : 8 latte o buttigli di cervia per 3 persone.
Ùn scaprite postre!
Pie: Un pezzu per 6 o 8 persone. Questu si pò assicurà un pezzu per persone, è pudete decide di dividà ogni pezza in 6 o 8 fette.
Se ti piace nantu à a caratteristica, figura sei tagliati per pie. Questa puderia significà mudificà u tostu du sirviziu di i vostri pezzi di cena per esse salvinèvule per a desserta supplementaria (ie doing more math).
In alternativu, pudete simplificà ghjustificà chì vi farà spaziu per questu spiegà. Dopu tuttu, questu cintura elastica sò per.
U tavulu quì sottu serebbe a quantità da ogni sughjettu avete bisognu di varianti numeri di spluanti:
| Dish | 4 à 8 serviti | 8 à 12 serviti | 12 a 16 serviti | 16 à 20 serviti |
|---|---|---|---|---|
| Turchia | 12 o 16 volte | 18 liri | 24 liri | 30 liri (o dui turchi 14 o 16 libbra) |
| Gravy | 2 o 4 cups | 4 a 6 cups | 6 à 8 cups | 8 à 10 cups |
| Patata macinata | 1 à 2 quartieri | 2 o 3 quarti | 3 o 4 quarti | 4 o 5 quarti |
| Ruffa (coccia) | 1 à 2 quartieri | 2 o 3 quarti | 3 o 4 quarti | 4 o 5 quarti |
| Cranberry sauce | 2 o 4 cups | 4 a 6 cups | 6 à 8 cups | 8 à 10 cups |
| Foglie verde / altre veggie (cottu) | 2 o 3 tazzi | 3 à 4 cups | 4 a 5 cups | 5 à 6 cups |
| Pie / pasticceria | 1 pie | 2 piezzi | 2 o 3 faros | 3 torti |
| Vinu (750 ml bottle) | 1 à 3 buttigli | 3 o 4 buttigli | 4 à 5 buttigli | 5 o 6 buttigli |
| Birra (12 oz) | 5 à 10 latte | 10 à 15 latte | 15 a 20 latte | 20 à 25 latte |
Parlendu di Beer è Vin ...
I cantitati di a vanda è di a cantina di vinu quì sopra assume chì sì serve un o l'altru, micca i dui . Si pensa à serve a biera è u vinu, simu solu a medite à u quantità. Assicurendu 5 vetru di vinu à u buttiglia, chì travaglia à 3 beie per persona.
Questu avere duverà ciò chì i vostri invitati si cunsumanu à cena, ma micca assai più. Per e festività longu, una bona regula di u pulgheru hè numedu di vittite × × × × × 2. In vista di 10 persone per 4 ori volenu 80 viti, o circa 8 vignaghjoli di vinu plus 3 12-packs di cervecita.
Di sicuru, micca ogni invitatu imbibe. Inoltre, a cerveza vene in generale in increments di 6 o 12. Hè ciò chì tenete qualchissia wiggle if you want to adjust up or down.
Cosa Do Navigazione
Turchia: Fate sandwiches, per suprattuttu. È quandu avete sceglie tutti l'ultimi fraschi di carne da a carcassa, l'utilizate à fà sopop o indù un pianu . Pudete ancu cunghjelà a carcassa per a usu dopu. Hè cumprinzutu solu per esse furnitu coccia pi un pocu tempu dopu.
Purcini purée: Fate croquette di patata , o l'utilice per agisce cù a soppa turchera. Pudete ancu rinfriscà nantu à un ferru di gaddisgià à aghjunghje è aghju una nova forma.
Ruffiddendu: Ùn ci hè mai più rifiutu di riflette. Ma s'ellu ci hè, aghjunghje à i vostri sandwiches o pruvate l'appiccicà di a vanda di gaddisgiusa (quarchi cumminendu u rifinimentu cù a patata macinata).
Cranberry Salsa: In novu, u to sandwich in Turchia canterà sè stessu cù u sacramentu di cranberry. È (cun salsa) faci una bedda prumma per a toca di patata macinata / stuffing waffles.
Gravy: Ùn ci sia micca qualcosa di restu gravy. Ùn hè micca bisognu, perchè: Fà more è un cinch .
Verdura: aghjunghjeghje à a vostra sopa o calda è aghjunghje à u to bruschinu prima di u viande. Sè vo vulete sentu sensu ambiziosu, pigliate u to restu u turchinu è i veggies è i turnenu in turcu pote .
Infine, questu quì puderia esse u megliu chì pudete fà cù i vostri dimostrazione di gràzia di salvezza: diviziu à tuttu, pattene in embiu di e caccià è mandate à casa cù i vostri invitati!