Cu l'influenza indiana è popular entre e cumunità musulmana in u Tailandese Sud, Massaman curry hè un veru platu globale. Questa versione vegetariana è vegana hè simplificata per i cocchiati Americana, ma ancu hà una pezza distinta da a peculiarità di spezii: ginger, turmeric, canna è un zuccaru in zuccaru è sopra à l'espurtainu cinque pezzi cinisi. Sì, sò chì senti sanu, ma dà un pruvatu è vede s'ellu ùn piace micca cusì cum'è mè!
L'articuli di curatura tradiziunale di u Massaman tailandese sò u pollame è a patata, chì hè per quessa sta versione vegetariana utilita seitan , ma se vulete aghjunghje veggies, pruvate corn u pimenti verdi. O, invece di u seitan, ripigliate un sustitutu di a buttone di a buttrega. Gardein hè una marca famosa è Allora di Meat strippe aghjunghjenu ancu risultati altimò, ma qualsiasi sorte di voi vegetariana sustituverete chì piacevate boni boni, ancu chjaru tofu in locu di u seitan.
Reprinted with permission from U Vegan di u Planner.
Chì avete bisognu
- 1 spoonful oil
- 1 tablespoon Chinese Five-spice powder
- 1/2 cucurbitxera fresca di rossu grillatu
- 1/2 cuisson di turmeric
- 1/4 ciudella, cayenne pepper, o à u gustu
- 1 1/2 tazzi di latti coconut
- 1 tazza
- u brou vegetale
- 2 patate, picatu
- 1 tazzi
- Seitan , piccolo piccu
- 1 cuppa spuntinu
- 2 craimi chini
- 1 cullizzioni di u salinu
- 1/4 cuisson di cinnamonu
- 2 cuisson di zuccherinu brùtulu
- Tazie 1/3 tazie o anacardi (opcional)
Cumu fà
In una gran olla o stokkolate, fate cinque pezze di spice, ginger, turmeric è cayenne in oliu per un minutu, in tràccia di sempre, è stinzanu sempre, finu à fragranza.
Aduprà u calore à medium-low è aghjunghjenu u latte di cocciùtu è u brou di verdura, afflitta da combina. Aggiuncenu patate, seitan, craimi è sali, copre è cocchi 15-20 minuti, affirmendu occasioni.
Scopre, aghjunghjenu manghjusca, cinnamon, zucchero è cacahuè o anacardi, è coglie un minutu più.
Servite nantu à u risottu (o un altru grano cociutu, se preferis).
Sì cun prefessu un vegetale vegetariano crescente, dissolve 1 cuppa cornstarch in 3 tbsp di acqua è aghjunghje à curry, inseme durante 2-3 minuti, finu à moltu.
Hè sei serviette.
Nutricionale infurmazione per ghjurnale:
Calorie 305; Fat 20 g
Protein 11 g
Sodiu 391 mg
Fibra 1.8 g
Carbuidi 25 g
Sugar 1.6 g, Zinc 1.1 mg, Calcium 56 mg, Iron 2.8 mg
Vitamina D 0 mg, Vitamina B12 0 mg
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 280 |
| Fatta Total | 16 g |
| Saturatu Fat | 13 g |
| Fat Unsaturated | 1 g |
| U colesterulu | 0 mg |
| Sodiu | 159 mg |
| Carbuidrati | 32 g |
| Fibra Dietetica | 5 g |
| Protein | 6 g |