Zucchini hè una vitture di alta umidità è micca troppu duru, chì face a perfetta per stitch-frying. Se vulete, sentite liberi di spice up this easy zucchini stir-fry aggiuncennu 1/4 - 1/2 cucurbitella di chili paste cù u ginger.
Chì avete bisognu
- 2 gran zucchini
- 1 tablespoon vegetale oil
- 1 cucurrucucu piccita
- 1/2 cullerilla di salsa
- 1 zuccheronu, o à u gustu
- 1 spinafu
- Vinu di risu cinese o ghjherodu seculu
Cumu fà
- Trimate i fini di i zucchini, è tagliatu in diagonali in tagliati circa 1/4 inch inch.
- Pre-heat a wok or skillet over medium-high heat until it is almost smoking. Aggiunce u oliu, trasfurmannulu in u panu.
- Quandu l'oliu hè aggradèvule, aghjunghjulu u ghjustu è fracassate finu à ch'ella hè aromatica. Aghjunghje u zucchine. Sprucià u salinu è u zuccaru. Stitch-friture per un minutu, da u fermentate in u vinu di risu o un sherry seculu.
- Scava-friture i zucchini finu à ellu tornu verde scuru è hè licurosu crisp (circa 3 minuti totale). Servite calda.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 49 |
| Fatta Total | 4 g |
| Saturatu Fat | 0 g |
| Fat Unsaturated | 3 g |
| U colesterulu | 0 mg |
| Sodiu | 4 mg |
| Carbuidrati | 4 g |
| Fibra Dietetica | 1 g |
| Protein | 1 g |