Chicken

Chicken hè una di e cose più versatu chì pudete mette nantu à a grill o in u smoker. Fà fà cocilu è capaci di piglià à quasi ogni sabatu, hà ancu avè l'attrattu aghjustatu di esse fatto in grassu è capaci di piglià a maiò sazià.

Quandu vene à grillà a maiò parte di i persone o parraniu parolle pienghjule o pezzi. Quandu si agghighjinate tene di polla hè impurtante di travaglià cun un pezzu di carne. Pounda u pezzu di pullastru, senza zucchero, per un grose uniforme per chì pudete fà cottu nantu à u mienu senza siccà nantu à l'estremità.

Siccomu i petti di polli sò practicamente fat-free sò una gran alimenta sana, ma avete bisognu di previenta à secare. Per fà questu, hè megliu aduprà un marinatu nantu à i vostri pani di piscia. Uniformement thin e marinati pezzi di pelle, senza pelle, anu da a pranzu chicca è veloci.

Quandu si aghjunghjenu altre pezzi di pollo , cum'è per e maglie è musaghji o ancu i petti di polli cù a pelle è l'ossiculu in quantu à esse chjapputu. Perchè e so grasa in quessi calenziu è di drencà voi site d' incantu . Per impidiscia quì sottu a temperatura più veloce, è permette a chicken grill lenta. Pigliate à u passu prossimu è à ragnata indirettu è ùn avete micca da preoccupari di flare-ups à l' altru persone di ricerca à grillu chicken (vede Grilling Chicken Step by Step ).

Quandu i parò parranu di u chicken barbecue, sò spessu di chicken parfettu cù una bona salsa grossa . Pudete fà un pudore assai, cun una parrilla è ogni salsa chì preferite.

Quandu si aghjalesi à qualsiasi pezzi d'oliu chì vulete mantene a temperatura baixa (circa 300 à 350 gradi F / 150 à 175 gradi C). Quandu si aghjunghjenu e salsi, particularmente salsiccia dolce chì vulete fà quellu à u finale di u tempu di coccu è sguassate questa temperatura da chì i zucarati ùn bruten.

U zuccaru hè culminatu à 265 gradi F / 130 degrees C. perchè vo vulete stà sottu à sta temperature.

Pudete amplià a versatilità di u puddastru cù u fumatore. U pollegu falcu hè un veru pranzu chì meritava più cura chì si metti in u mondu barbaria. Sè vulete un pieno affumicata di u tè, pomi affumicate di pollo o chicken barbecue rilivati , u fumu si aghjunghjenu gran sapori è in tantu menu di pezzu chì i spalle tutta di carne. U pumadoru hè un bon modu per appruntà l'ins and outs di fumà è per migliurà a skill à un prezzu raghjone.

Quandu vulete coccia un pollatu tutale pudete fà un piazzu nantu à a parrilla, indiscetizendu ind'è u fruttu di u pollulu. Se vulete vulete piglià à u passatu urientale, ricumandemu chì pruvate a Rotisserie Chicken o a Beer Can Chicken . Questi sò fà fà fà è prutibilmente infallighete si tenite un ochju nantu à a vostra parrilla (chì sempre s'elle sempre).

A verità versatibilità di u pollulu pò esse espressa in una multitude infinita di ricetti. In i mo archivi di i ricetti di u pollame, puderà esse pussutu risponde à una ricetta per ogni gustu è di ogni modu di u spiritu di Tandoori à Jamaican Jerk Chicken .