Questu vegetale tailandese Stir-Fry hè faciule fà è assai gustoso! A salsa fussetta hè ciò chì face stu platu canta - una combinazione di lignu d'coccu, salsa di soia, calce è chili. A ricetta hè ancu assai flexiblee, chì permette di aghjunghje a vostra propia scelta di viti, sicondu a ciò chì avete in manu, o ciò chì hè prontamente dispunibile induve vive. Aghjunghjite una buttula finali di basilica fresca è chili, è avete un pratiche vellutu tailandese chì hè bonu gustu è nutricionale equilibratu. (Nota: tazzi di u fucu frescu o frittu , O trisce di pollo ponnu aghjuntu à fà un pianu principalmente). GAUDI!
Chì avete bisognu
- 1/4 cup shallots (finamente chopped, o purpure)
- 5 o 6 dente d'agliu (piccatu o finamente chopped)
- 6 à 12 zuppi di galangal (o ginger, sdragatu in pezzi fissi)
- 1/2 à 1 piccolo chili (rosu, frescu, fette, O 1/4 à 1/2 ciote di chili flakes)
- 1 carota medium (fette)
- 6 à 8 mushrooms (shiitake, fette o sia in a mealtre o quarti)
- 1 capo bròcoli (cut in florets)
- 1 pepino (rosso, sliced in trisce)
- 1 zucchini (sliced in half-lunas o uni partiti gruuxhje)
- 1 tazza
- neve (o più)
- 1 pratica basilica (quantità fresca, generosa)
- 2 cucchiati
- oliu di coconut (o altri olii vegetali)
- Stir-Fry Sauce:
- 1/2 tazza di latti coconut
- 3 incopati (una bona statua vittoria forte)
- 2 cuppa, salsa di soia
- 3 1/2 tablespoons lime juice (fresh)
- 2 spaghetti sherry (o sherry di coccia)
- 2 dente d'agliu (piccatu)
- 1/3 a 1/2 ciudella chic flocculare
- 2 cuisson di zuccherinu brùtulu
Cumu fà
- Cogliu tutti i ingredienti "Stir-Fry Sauce", remenduvendu bè da dissolve u zuccheru. Taste-pruvà a salsa, tennenu in mente chì u primu gustu duia esse piccante-salatu, seguitatu da dolce è finalment u gustu di u lettu di coccu. Ajutate questi sapori per aiutà u vostru gustu, aghjunghjendu più zuccaru di limu si troppu dolce o salatu (nota: serà micca menu salatu cumminatli cù u sicuru).
- Amparate un wok o panna fritterina nantu à u focu medium-high. Drizzle da 1 à 2 tablespoons d'oliu in a panella è ghiaccio, è aghjunghje l'ogliate / cipolla, l'ajoncu, u ginger, è u chili. Stir-fry 2 minuti, dopu aghjunghje a carota è di funghi plus 1/4 da u salsa fussetta. Stir-fry 2 à 3 minuti.
- Aghjunghjite a viteddi remissimi è più restante salvezone, per piacè a simplicità simule vegetale in a salsa. (Nota: questu hè un "saucy" spiccià chì ùn hè micca seccu - a salsa hè necessaria di sapore di u risottu o fettucche si pò serve cun). Cremona finu à chì tutti i ligumi sò coceriti, ma sò verdi brillanti cun qualchissone.
- Eliminate da u calore è fate un ultimu tentativu. Sì siddu hè salitu, aghjunghjene un pocu di pisci o salsa di soia. Sì troppu salatu o dolce, aghjunghje un altru compressione di zuccaru di lime. Aggiuncenu più zucchericu o chile se vulete.
- Cima con basilica fresca. Chili frescciu pò esse ancu pezzulate per quelli chì piaciunu piccante extra. Servite nantu à u rossu jasmine-scented tailandese (ancu bè cù fioduli!). Cusì ancu diliziosu cù u Meu Coconut Rice Coconut Easy Or Rice Sticky Thai . GAUDI!
* Assicuratevi di aduprà salsa di soia di soia di triglie per dieti senza glutine.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 400 |
| Fatta Total | 16 g |
| Saturatu Fat | 12 g |
| Fat Unsaturated | 1 g |
| U colesterulu | 0 mg |
| Sodiu | 1.129 mg |
| Carbuidrati | 59 g |
| Fibra Dietetica | 14 g |
| Protein | 16 g |