L'Alimenti più antichi grechi antichi
Chì site l'antichi grechi si mancianu? Aghju fattu questu quistione assai, è aghju sempre avè intesu qualcosa di novu quandu avete da risposta.
I love doing research about people antichi è e so manciari. Hè bonita per crede chì Platone o Aristòtilu pudaria ancu avè amatu ciò ch'elli ponu avè manghjatu. Certi corsi, cum'è pastellone , sò sensu di sicuru assai, ma ùn pudemu mai sapè da sicuru d'altri, s'ellu ùn averebbe bisognu d'ingredienti chì sapemu chì i grechi antichi ùn anu micca accessu.
Imaghjate andà in tutta a vita senza mai avè un tomate.
Allora chì cose èranu dispunibuli à i grechi antichi? Cumu è chì manghja? E cosevanu cum'è noi. Avianu trè pranzi à ghjornu. Quand'eddi è purtonu culazioni, sprimendu di u travagliu à meziornu per pranzu, dopu ci fineru u ghjornu cù u pranzu è forsi un pocu di a pusizione.
Breakfast
A più antica greva avianu u listessu cosa per u colazione: u pane dipped in u vinu. U pane era fattu da orzu , a fonti principali di tutti i pani in i tempi antichi. Hè prubabilmente dura, perchè u vinu abbiariallu è faciuleva più fàciule di manghjà. Sure, puderanu di utilizà l'acqua, ma unni hè a diversione?
I Greci anu ancu manghjatu qualcosa chjamatu teganites (τηγανίτης), chì anu avutu cun A frittella. Eccu eranu fatti cù farina di granu, oliu d'oliu, meli è liccetu. Eranu in generale in coulisse o u furmagliu.
Lunch
Avianu più di quellu pane è u vinu. Cosa surprisa.
Ma anu drentu una pocu più di u vinu. U pranzu hè statu cum'è un pranzu di u mità, chì era cumunu per chì i Grechi cumincianu nantu à e cose maghju ligame cum'è i fichi , i pezzi saliti, i casgi, l' alivi è u più pane.
Cena
A cena era, è hè sempri a più nutizie più impurtante di u ghjornu in Grecia. In i tempi antichi, era quandu tutti si riuniaunu cù l'amichi è forsi discussi discussioni cum'è a filusufìa o quarchi ghjornu avvenimenti ghjornu.
Avete chì aghju dettu "amichi", micca "famiglia". L'omi è e donne ùn sò normalment ne manghjate per separà. Sì una famiglia era esclava, servevanu u primu ghjente meni, è e donne, è cusì stessu. Se a famiglia ùn anu micca esclavi, e donne di a casa servenu l'omi u primu, è si manghjonu quandu l'omi èranu fatti.
A cena era quandu a maiò parte di l'alimentari era cunsumatu. I Grechi antichi manghjeremu ova di coda e gaddini, pesci, legumi, alivi, furmagli, pani, i fichi è i vegetali ch'elli puderanu cultivà. Puderanu arugula, asparagus, col, zucca è cucumari. A carne hè stata riservata pè i ricchi.
About That Wine
U vinu era a principale di l'antichi grechi, solu di l'acqua. Hà ricquette l'acqua era una cumpagnia di ogni ghjornu di e donne di a casa.
I mo Grechi edite u vinu à tutti e manciati è in u ghjornu. Sapemu chì hanu vini rossi, bianchi, rosati è porti, i principali pruduzzioni sò Thasos, Lesbos è Chios. Ma i grechi antichi ùn hà micca bèie u so vinu dirittamenti. Hè cunsideratu bàrbaru per fà. Tuttu u vinu hè statu cutatu cù acqua. I mo Grechi edite per u piacè di a cerveza, senza l'intenzione di fassi ebbi.
Eppo bevironu kykeon (κυκεών), una cumminazzioni di catuce d'orzu, acqua (o vinu), erbe è furmagliu caprunu in una quasi ridenza.
Dessert
U zuccaru crucu era stata scunnisciuta à i grechi antichi, cusì u melatu era l'endemica principali. I castagni, i fichi, o l'alivi chini di u melatu furnitulite un endemicu tipicu in un sughottu.
I Spartani
A lot di pirsuni si sapiscenu ciò chì i Spartani manghianu. Francamente, a so dieta hè terribili. I Spartani foru trained guirreri, ma a so nutizie fermani assai per esse chjapputu. Avianu manghjatu qualcosa chjamatu melas zomos (μέλας ζωμός) -black soup in inglese. Hè stata fatta da vinu quellu pè i pezzi, i sangu, u salinu è l'acitu. Yum.