Questa rèttea per oliu chili calda vene nantu à 1/2 tazza di smokey, oliu piccante cù una varietà d'usi in cucina cinese. Oliu d'oliu pò esse usatu invece di manufattu o oli vegetale in a ricetta, ma assicuratevi chì hà un puntu altu di fumu duvutu.
Chì avete bisognu
- 6
- chili piccati
- 1/2 taza di un oliu di cacahuè (o vegetale oliu)
- 1 1/2 tablespoons sesame oil
- 1/8 cullenera cumin
- 1/2 zuccaru
Cumu fà
- Trimate i chile à a mità è sguassate i pomi. Chop coarsely.
- In un wok o frittura piscia, fretce l'oliu nantu à u focu mediu à u calore altu. Quandu l'oliu hè sparatu, rinfriscà in l'oliu di sesame.
- Aghjunte i pezzi piccati. Prima, scuprutu, nantu à u caldu di u focu finu à chì oliu torna rossi (5 à 7 minuti). Aggiungi u cumunu di terra è u zuccheru Cook, remichendu, per altru 2 - 3 minuti.
- Eliminà u chili oil da u calore. Cool and strain. Ammaistrà in un cane affacatu in a fria. (L'oliu durà parechji mesi).
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 170 |
| Fatta Total | 16 g |
| Saturatu Fat | 3 g |
| Fat Unsaturated | 7 g |
| U colesterulu | 0 mg |
| Sodiu | 142 mg |
| Carbuidrati | 6 g |
| Fibra Dietetica | 1 g |
| Protein | 1 g |