Ùn hè micca spessu vi vene una ricetta di u kugel chì ùn implica micca ova. Ma questu questi latti, nocciata, u patata dolce Kugel di u vinu hè unziunatu da un pocu di farina di granu entratura è di u zucchero di limonu. Enhanced with root vegetables, apple, and a hint of bright zest of limon, it's a nice alternative to heavier potato kugels. Ùn si scurdanu - "Quandu dolce hè u nome di u ghjocu à Rosh Hashanah ", dice Giora Shimoni, "questu kugel faria a festa di vacanze perfetta per a vostra festa di u novu".
Pruducione di ricetta Tip:
A farina di granu biancu (in qualchì tempu chjamatu triplu biancu) hè benificate in sta ricetta. Hè nutricionalmente cumparèvule à a farina di u triglu tutale, ma hà un gustu più delicatu chì a farina di u triglu in tuttu chjamatu à sottu.
Edited by Miri Rotkovitz
Chì avete bisognu
- 1 big sweet potato, (circa 1 libra) scorciata
- 2 a 3 patroni di u Gold Yukon medium (circa 1 libra), scorciata
- 1 zucca, pelata è trimmed
- 1 pumu, cored
- 1/2 tazza di farina di granu
- 1/2 tazza di zucchero
- 1/3 tazza di oliu neutru, cum'è canola o grapeseed
- Zest and juice of 1/2 limone
- 1/2 cucurrucucu o di sal marina
- 1/2 cuisson di cinnamonu
Cumu fà
1. Preheat the furnu à 350 ° F (175 ° C). Grease una 8x8x2 o un panificatu di panificate, o spray cun spray non-stick.
2. Usendu un processatore alimentatu o rossu in casu, hà tagliatu i patate, a zucca è a mazza. Trasfirimentu à un grande latinu. Aghjunghjite a farina di granu in tuttu, u zuccheru, l'oliu, u rascalu di limonu è u zucchero, u sali è di a cannella, è mischjanu bè.
3. Cogliu u pezzu in u panu è liscia u cima, pressu pressu à livellu. Cubra cun foil.
Agghiunciu in u fornu precuvenu durante 45 minuti, scopre, è continuanu a furmelli di più di 15 minuti, o finu à chì u kugel hè stabilitu è i fruntieri sò dorchi.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 291 |
| Fatta Total | 11 g |
| Saturatu Fat | 1 g |
| Fat Unsaturated | 7 g |
| U colesterulu | 0 mg |
| Sodiu | 360 mg |
| Carbuidrati | 47 g |
| Fibra Dietetica | 5 g |
| Protein | 3 g |