Questa riserva trupichendu è autentica à u jambalaya di pressa à u duminiu hè un cibo d' una sola cucina . Cogliu in minuti in u to priteghjaraghju, chì conserva u gustu, a pruduzione è a nutrizione di i ingredienti freschi. Questu hè stata una ricetta complicata, ma oghji sò veramente fogghiate alcune di i ingredienti, cumminendu tutti in u pote è chì u furore di presserà fà u travagliu.
Chì avete bisognu
- 1 tbsp. oliu vegetale
- 1/2 lb. Pisci di pelle senza bleu (cut in 1 "pieces)
- 1/2 lb. Salsicette di cucina andouille (sliced)
- 1/2 lb. Gambita (non pascera)
- 2 Tsp. Crescitura di crescenu
- 1 tsp. seccu
- u timellu falla
- 1/8 Tsp. cayenne pepper
- 1 cipolla (tagliata)
- 3 dente d'agliu (piccatu)
- 1 pepino verde (picatu)
- 3 zigli stettini (fette)
- 1 zucca di granu biancu
- 16 oz. tomate picurinu (senza pinzate)
- 1 tazza
- puddaru
- 3 tbsp. frescu risca (piccatu)
Cumu fà
- Calami l'oliu in una olla a pressa nantu à u caldu altu mediu o usa a funzione marrone. Aggiungi u puddastru, salsiccia è gambarinu.
- Sprucià e carni cù a mità di u cundimentu criolo, a mità di u faraghju è a mità di u Cayenne. Sauté durante 3-5 minuti scuprutu, remichendu frecuentemente, finu à chì i pollettini è i gambarini sò cocculati. Elimine a chicken, sausage e shrimp cun una cullette mannata è riservate.
- Aggiuncenu a cipolla, l'agliu, u pepino, l'api è u caldu di Creole, u timore è a cayenne à l'insalata di pressa. Sauté 4-5 minuti, remichendu frecuentemente finu à chì i vegetali sò crisp-tender.
- Aggiuncenu u risu, u pumadoru cù u so zucchinu, è a stock. Secure cover è portanu à pressione alta. Coglie 8 minuti. Allibbiu a prissioni, sguassate l'accordu, è dopu spuntanu u puddastru, salsiccia, cammiru è pilone. Cunduzza fermati è lasciate 5 minuti prima di serve.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 430 |
| Fatta Total | 16 g |
| Saturatu Fat | 4 g |
| Fat Unsaturated | 7 g |
| U colesterulu | 128 mg |
| Sodiu | 576 mg |
| Carbuidrati | 42 g |
| Fibra Dietetica | 4 g |
| Protein | 29 g |