U pane centu, cù a so spina tang, hè un prufittu cusì tutta a so propria. Quandu "pani biancu" hè divintatu un termini sinonimu cù "ordinariu" o "chiaru", "pane centole" prumetti tutti i cumplicità di un gran cornu.
I pezzi di centu seranu troppu pisanti si ci sò fatta sola di a farina di centole , perchè l'aghjunghje di a farina di farina di piumente torce l'u pani. À spessu, i pane persone sò fatte cù un accadera di malese, ma sta sola ricetta vede un praticali, chì pò durà setti ghjorni à prudutti. Sì ùn avete micca cumpariscenu e manciari, omitanu di a ricetta senza alcuna sapete in u sapori.
U pane hè stupitu cù Dill Pickle Soup . Eccu ci hè Ricerca di Pane Ricette .
Chì avete bisognu
- 2 latti di latte (scalded)
- 2 tablespoons butter
- 2 cuppa di zuccaru
- 1 cullizzioni di u salinu
- 1 pezzu attivu di levitu seccu
- 1/2 tazza di acqua (fioru)
- 4 tazzi di farina di centu
- 2 1/2 tazzi di farina di granu
- Opcional: 2 cupping tablespoons beef
- 1 biancu d'ova (stracciatu per lavare di uovo)
Cumu fà
- In un catuali pruviste ghjuvatu o un pappagallo di un mezchero di pezzu, fremà u latte scalded da a mantra, di u zuccaru è di u sali. Stir and cool.
- Disolvi u levitu in l'acqua tèbia.
- Aghjunghjite a levitu affucatu è 3 cups di a farina di centu à a lettura mistura. Utilizà l'appiccicate di u paddle di u vostru mettili di stand, o da a man, ghjudiziu bisognu. Aghjunghjite a farina di centole restu è si rimettimu finu à chì a farina si cunghennata.
- Scrape pasta in un pappaggiu, cunghjuntatu, cogliu è lasciate sempre in un locu caldu finu à chì duppià in cantera, circa 1 ora, o seguite stu cattivu appicienti à taglià u tempu d'aghjustà.
- Scappa a pasta in u pappagallo di cuncipitale di cunfittari è, usando u gandu di pani, amassi in a farina di granola in tuttu è a simbute di carpanza, se utilizate, finu à chì a pasta hè liscia. Oltremente, u puditu pò esse fattu da a manu nantu à una superficie sbattulata.
- Divide a pasta in metu è a forma in 2 pane oblong o ronda. Pujene u pani nantu à i foglie di frisgià parchment-lined or greased. U pane pò ancu esse situatu in greased pani di cazola di 9 inch di 5 inch è cenie di 9 metri. Coperta è lasciate sempre in un locu caldu, finu à chì duppià in cantera, circa 1 ora.
- Intantu, fintendu u fornitu à 450 gradi. Brush the pans with white egg beaten and bake for 15 minutes. Aduprà u calore à 350 gradi è aghjunghjenu 35 o 40 minuti più longu o finu à chì un termometru di lettura instantata inseritu à u centru di i pani registri 190 gradi.
- Eliminate da u fornu è enfasi in raffi di filamenti. Ammai in un pappagallo impermeatu o pienza pani è friddà.
- Nota: Se una crescita più chjesa hè chjesa, pene un pene cun un bagnu fattu da 5 minuti prima di sguassà di u fornu.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 109 |
| Fatta Total | 3 g |
| Saturatu Fat | 1 g |
| Fat Unsaturated | 1 g |
| U colesterulu | 16 mg |
| Sodiu | 86 mg |
| Carbuidrati | 17 g |
| Fibra Dietetica | 2 g |
| Protein | 4 g |