Karidopita (kah-ree-THOH-pee-tah) hè un tatu di nourde nèmulu è savuroso chì hè aromatu di cinnamone è bagnata in ghjiru dolce. Hè un gran pastellu per fà avanzà perchè vi sarà bè coperto è à a temperatura di l'ambienti.
Questa ricetta chjama per a farina autoestinta cù u pane di ghiaccio è di soda, chì pò pare avelli, ma hè travagliatu bè bè, chì pruduce un bìzzicu aria è aria.
Chì avete bisognu
- Per a Torta:
- 7 ova grande
- 1 tazza di oliu vegetale
- 1/2 tazza di latte
- 2 zuccaru cups
- 2 cullenade d'acquavita o cunceava
- Zest of 1 limone
- 2 cuisson di cinnamonu in fondu
- 1/8 cuisson di chiacchione chijati
- 3 1/2 tazzi
- sola farfalla
- 2 cuisson di pate pasticceria
- 1 cuisson di tina di soda
- 1 taza di nocere, cava assai (più di più per cundificate)
- Per u sciroppu:
- 2 zuccaru cups
- 2 1/2 tazzi acqua
- 1 pezzu pezzu à u bastone
- Succu di 1/2 limonu, scorciatu
Cumu fà
- Preheat the furnu à 350 F. Grease e farina una panchina rectangulae di 9x12 o un panu di tanniculi simili. (Se vulete, pudete fala in u fondu di u panu cù u pergamone per fà più faciule in sguassà e pezzi.)
- In un tastu grandi, cù un mezchiteru electricu, pugnammi u ova finu à ch'elli sò un culore giallu culore biancu, circa 5 minuti. Add oil, milk, and sugar and mix well. Aggiate brandy, zestione di limonu, canella è craci e mesturite finu à a sola incorporata.
- In un pappagallo separatu, cernice à a farina cù u polu di puddastru è di u soda di furnisce.
- Cù u mezcladoru à a veloce più bassu, incorpori a mezora di farina in a pasta. Merci in i nocci truncate è apague a mezora una volta chì l'ingredienti sò cumminati.
- Pour the cake batter in a panificazione panificata è di cocerete entre 35 o 40 minuti, o finu à chì un testatore di cunfizzioni inseritu à u centru di u pasticcenu fora seccu.
- Mentre a torta hè furnita, preparanu u sciroppu. In una cassetta medium, aghjunghje u zuccheru, l'acqua è u bastone di cinnamon è portene à un bracce.
- Simmer suscitatu durante 10 minuti finu à chì u sciroppu sdrughju ligne. Eliminate da u calore, sguassate u bastone di cinnamone, è trasfigurate in u zucchero di limonu.
- Pudete à l'arriate per friddà à a temperatura di l'ambienti. Eliminà u pastellu da u fornu è cura cù cura di u sciroppu chjucu nantu à u pastore calcio.
- Stu cake hè tradizionalmente intaglio cù più nuclii piccu, ma quellu hè optativu.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 228 |
| Fatta Total | 15 g |
| Saturatu Fat | 2 g |
| Fat Unsaturated | 8 g |
| U colesterulu | 61 mg |
| Sodiu | 178 mg |
| Carbuidrati | 21 g |
| Fibra Dietetica | 1 g |
| Protein | 3 g |